肉じゃがやカレーをはじめ、相性がいい組み合わせである、肉とジャガイモ。

和洋中どんな料理にも合うので、さまざまな場面で使われていますよね。

そんな２種類の食材を使った、新しいアイディアレシピを施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）が公開しました。

肉じゃがならぬ『じゃが肉巻き』

ご飯の定番である、肉じゃがやカレーは、鍋でじっくり煮込む必要があるので、時間がかかります。

しかし、村上農園の『じゃが肉巻き』では、電子レンジのみを使用し、加熱時間はたったの５分！

肉とジャガイモを使った、時短かつ簡単なレシピを、早速見ていきましょう！

※動画はInstagram上で再生できます。

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【材料】

・豆苗　１パック

・ジャガイモ　中１個

・豚バラ肉　６～７枚

・塩　適量

・コショウ　適量

・ポン酢　大さじ２杯

・白ごま　大さじ１杯

・鶏ガラスープの素　小さじ２分の１杯

・ラー油　小さじ２分の１杯

まず、ジャガイモは皮を向いて細切りにします。

水にさらしたら、水気を切ってください。

豆苗は半分に切りましょう。

豚バラ肉の上に、ジャガイモと豆苗を並べて乗せたら、巻いていきます。

肉巻きを耐熱皿に並べて、塩、コショウを振ってください。

ラップをして、６００Wの電子レンジで５分間加熱します。

加熱している間に、ポン酢、白ごま、鶏ガラスープの素、ラー油でタレを作っておきましょう。

お皿に盛り付け、最後にタレをかけたらできあがり！

ジューシーな豚バラと、ホクホクのジャガイモが相性抜群！

ポン酢とラー油で作ったタレがクセになる味わいで、白米がどんどん進んでしまうでしょう。

冷蔵庫に肉とジャガイモがあった時の、新しい定番料理になりそうな一品。

ぜひ、試してみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]

出典　murakamisprout