消費期限が長く、ストックしておけばいつでも簡単に食べられる冷凍食品。筆者は、冷凍うどんをよく購入します。

だしや具が添付されていない冷凍うどんは、どう食べようかと悩む半面、アレンジが自在という魅力もありますよね。

テーブルマーク株式会社（以下、テーブルマーク）のウェブサイトでは、さまざまな冷凍うどんのアレンジレシピが公開されています。

その中で、『レンジだけ！とろり卵の豚キムチうどん』が気になったので、試してみました！

テーブルマークが紹介！『レンジだけ！とろり卵の豚キムチうどん』

テーブルマークによると、必要な材料はこちらです。

材料　１人分

冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　１玉

白菜キムチ　60～75g

にら（3～4cm長さ）　３本：約20g

豚バラ薄切り肉（一口大）　２枚：約60g

めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ1.5

卵黄　１個分

冷凍食品ならテーブルマーク　ーより引用

それでは早速、作ってみましょう！まず、ニラは３～４cmの長さに、豚バラ肉はひと口大に切ります。

耐熱容器に凍ったままのうどんを袋から出して入れ、その上にキムチ、ニラ、豚バラ肉を順にのせます。

豚バラ肉は、重ならないように並べるのがポイントです。

めんつゆをかけてラップをしたら、５００Wの電子レンジで約４分３０秒加熱しましょう。

加熱時間は、電子レンジの機種やワット数、使う容器などによって調節してくださいね。

電子レンジから出して、豚バラ肉がしっかり加熱されているかを確認します。

中央の豚バラ肉がまだ生っぽいですね…。火が通っていないところがあれば、再度加熱します。

電子レンジに入れ、様子を見ながら１０秒ずつ追加で加熱しましょう。

筆者の家の電子レンジでは、計１分ほど追加するとしっかり火が通りました。豚バラ肉は中央ではなく、ぐるっと円形にのせるとよいかもしれません。

全体をよく混ぜあわせ、卵黄をのせたら完成！

食べてみると、期待を裏切らないおいしさです。卵黄を絡ませると、キムチの辛さもまろやかになり、これがまたいい感じです！

味が薄ければ、好みでめんつゆやキムチを足して調節しましょう。

鍋を使わず、具をのせて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。冷凍庫に冷凍うどんが余っている人も、試してみてくださいね。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]

出典　テーブルマーク株式会社