春巻きを作った後、春巻きの皮が余って使い道に困ったことはありませんか。

実は、春巻きの皮はスイーツにも使えるのだそうです。

春巻きの皮や餃子の皮などで知られるメーカー、『隆祥房』が公式サイトで紹介していたスイーツを、実際に作ってみました。

春巻きの皮がバナナロールケーキに変身

使うのは隆祥房の春巻きの皮。

春巻きの皮は加熱が必要なイメージがあるかもしれませんが、隆祥房の春巻きの皮はしっかり焼かれているので、そのまま食べても構いません。

バナナロールケーキでも、加熱せずそのまま使います。

材料（１本分）

春捲皮　1枚

バナナ　1本

カステラ　3切れ

ホイップクリーム　適量

隆祥房　ーより引用

作り方

バナナは４等分の輪切りに、カステラは１切れを半分にスライスします。

春巻きの皮全体に生クリームを薄く塗ったら、スライスしたカステラを並べてください。

さらにカステラ全体に生クリームを塗り広げて、バナナを真っ直ぐ横向きに置きましょう。

バナナを春巻きの皮とカステラで包むようにくるくると巻いていきます。

巻き終わったらアルミホイルで包んで冷凍庫で約２時間冷やしてください。

冷凍庫から出し、好みの幅に切れば完成です。

新食感のロールケーキが完成！

冷凍庫から出してすぐに食べるとひんやりと甘く、多幸感あふれる仕上がりになっていました。

春巻きの皮は薄いながらもっちりとした食感で、カステラとバナナとマッチ。もちもちでしっとりとした面白い食感を楽しめるでしょう。

準備した材料を重ねて巻くだけで作れるお手軽レシピでありながら、完成度の高いスイーツに仕上がります。

バナナ以外のフルーツを入れてアレンジしてみるのも楽しそうですね。

[文・構成／grape編集部]

出典　隆祥房