レンコンを輪切りにして…? 意外な味付けに、夫「うますぎ!」
メインの料理は決まったけれど、副菜がなかなか決まらない時がありますよね。
栄養バランスを考えつつ、サッと作れるレシピが理想ですが、ワンパターンになりがちな人も多いのではないでしょうか。
本記事では、そんな時におすすめのレシピをハウス食品株式会社(以下、ハウス食品)のウェブサイトで発見したので紹介します。
そのレシピとは『ポンかられんこん』。ポン酢とからしの組み合わせが新鮮ですが、どのような味になるのか気になりますね。実際に筆者が作ってみてレポートします!
ハウス食品が公開中!『ポンかられんこん』
『ポンかられんこん』に必要な材料は、以下の通りです。
材料2人分
れんこん 1節
ポン酢しょう油 大さじ1
43g ねり和からし 小さじ2/3
サラダ油 大さじ1
ハウス食品 ーより引用
筆者は『ねり和からし』が手に入らなかったので、ハウス食品の『ねりからし』を使用しました。
『ねり和からし』は、オリエンタルマスタードを使用しているのに対し、『ねりからし』は、オリエンタルマスタードとイエローマスタードを使用しているそうです。
まず、レンコンの皮をむき、2〜3mmの厚さの輪切りにします。大きいものは半月切りにしましょう。
フライパンでサラダ油を熱して、レンコンを焼きます。焼き色が付き、透き通るまで炒めましょう。
ポン酢と『ねりからし』を加えて、さらに炒めてください。
皿に盛って完成です!
レンコンのシャキシャキした食感と、からしの風味、ポン酢のさわやかさがマッチしていて、とてもおいしいです!
からしを入れたので、少し辛いのかと思いきや、炒めることで辛みが和らいでいます。
夫にも食べてもらったところ、「うますぎ!」といいながら箸が進んでいました。
サッと作れるので、おつまみとしてもおすすめです。秋の味覚であるレンコンを、ハウス食品の簡単レシピで楽しんでみてはいかがでしょうか。
[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
出典 ハウス食品株式会社