プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「おろしのせステーキ」 「トウモロコシのチーズ焼き」 「パリパリ素麺のサラダ」 「マスカルポーネのカラメルリンゴ添え」 の全4品。

ステーキは大根おろしとポン酢でサッパリと。パリパリッとした食感が楽しいサラダを添えて。

【主菜】おろしのせステーキ

お肉を食べてスタミナ補給！　大根おろしでサッパリと！

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調理時間：20分

カロリー：417Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分） 牛ステーキ肉  2枚

  塩コショウ  少々

大根おろし  1カップ

ミツバ  1/4束

ポン酢しょうゆ  適量 サラダ油  適量

【下準備】 牛ステーキ肉は常温にもどし、塩コショウを両面に振る。

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大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

ミツバは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。

【作り方】 1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛ステーキ肉を盛り付けた時に表になる側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、中火にしてお好みの焼き加減に焼く。

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2. 器に(1)を盛り、大根おろし、ミツバをのせ、食べる直前にポン酢しょうゆをかける。

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【副菜】トウモロコシのチーズ焼き

焼き肉のタレが食欲をそそります！　できたてを召し上がれ！

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調理時間：15分

カロリー：229Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分） トウモロコシ  (生)1本 スライスチーズ  (とろけるタイプ)1~2枚

焼き肉のタレ  (市販品)適量 サラダ油  適量 ドライパセリ  適量

【下準備】 トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、ラップに包んで電子レンジで2～3分加熱する。粗熱が取れたら、長さを半分に切る。

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スライスチーズは半分に切る。

【作り方】 1. トウモロコシに焼き肉のタレをハケでまんべんなくぬる。

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2. フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、トウモロコシを転がしながら焼く。

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3. 焼き色がついたら火を止め、スライスチーズをのせて余熱で溶かし、ガスバーナーがある場合はあぶる。器に盛り、ドライパセリを散らす。

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【副菜】パリパリ素麺のサラダ

素麺が余った時にもオススメ！　パリパリッとした食感がアクセントに！

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調理時間：15分

カロリー：205Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分） 素麺  1束

サラダホウレン草  1袋

カニ風味カマボコ  4~5本 プチトマト  4~6個

ドレッシング  (お好みのもの)適量 揚げ油  適量

【下準備】 素麺は袋の指示通りにゆでて流水でもみ洗いし、氷水に放ってしっかり水気をきる。

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サラダホウレン草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

サラダホウレン草がない場合は、レタス等お好みの野菜でOKです。

カニ風味カマボコは食べやすい大きさに切る。

プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

【作り方】 1. フライパンに揚げ油を2cm程入れて強火にかけ、低め(150℃位)になったら素麺を2回に分けて加え、揚げ色がついたら油をきる。

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素麺はフライパン全体に広がるように入れて下さい。大きな泡が小さくなり、素麺がパリッとしたらひっくり返して下さい。

2. 器にサラダホウレン草、カニ風味カマボコ、プチトマトを盛り合わせ、(1)を手で大きく砕きながら散らす。食べる直前にドレッシングをかける。

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【デザート】マスカルポーネのカラメルリンゴ添え

マスカルポーネチーズを使ってオシャレなデザートに！

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調理時間：15分

カロリー：273Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分） ＜カラメルリンゴ＞

  リンゴ  1/2個

  塩  少々

  グラニュー糖  大さじ2

  ハチミツ  大さじ1

マスカルポーネチーズ  100g

クラッカー  適量 ミントの葉  適量

【下準備】 リンゴは皮付きのままキレイに水洗いし、1cm角に切る。

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【作り方】 1. 小鍋に＜カラメルリンゴ＞の材料を入れ、中火にかける。途中で小鍋をあおりながら、リンゴがカラメル色になるまで煮る。クッキングシートに広げ、冷ます。

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2. 器にマスカルポーネチーズを盛り、(1)とクラッカーを添えてミントの葉を飾る。

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クラッカーに＜カラメルリンゴ＞とマスカルポーネチーズをのせてお召し上がり下さい。