やせたいなら、おやつは手作りがベスト。わかっているけれど、面倒は大嫌い。相反する思いに悩むのはもうおしまい！

『もっと！魔法のてぬきおやつ』には、オーブン不使用でダイエットにも役立つ手抜きおやつが75品も紹介されています。料理研究家のてぬキッチンさんの著書は累計25万部にのぼり、料理レシピ大賞2020（お菓子部門）の大賞も受賞しているのです。

◆手は抜くけれど、おいしさには妥協なし

　本書をめくるだけでも、さすがの手抜きっぷりで、「材料は最大で5つ」「粉ふるいがなくてもOK」「材料の入れ物も使っちゃう」etc、道具も洗い物も削減。

　手は抜いても、手作りには変わりありません。手作りしている、という意識が生活と心を豊かにしてくれるのです。さっそく、らくちんでヘルシーなおやつをご紹介しましょう。

◆無駄もはぶく、容器をそのままレシピ

　料理もめんどうくさいけれど、準備もめんどうくさい。究極にラクしたい、でも手作り感も出したい。そんなわがままを叶えたのが、「容器そのまま作っちゃう」レシピです。シンプルなのにとびきりおいしい！　とくれば作るしかありません。

☆そのまま豆乳プリン

材料（豆乳飲料200CCパック1本分）

豆乳（「マルサン豆乳飲料カロリー50％オフ」を使用）　　200CC

粉ゼラチン　　4g

作り方

1. パックから豆乳飲料100CCを取り出し、耐熱容器に入れる。電子レンジで1分10～20秒加熱し、熱いうちに粉ゼラチンをふり入れ、手早く混ぜて完全に溶かす。

　※溶けない時は追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。

2. 1をパックに戻す。開け口を手でしっかり押さえ全体が混ざるように振り、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

　※パックに戻す時は火傷に注意。

　※甘さ控えめなのでお好みで砂糖小さじ1～2を追加してください。

　人気おやつ第3位にも輝いた「そのまま豆乳プリン」。まさかの豆乳パッケージから、羊羹さながらの形状でプリンが登場。美容にも健康にもいい豆乳ですが、飲むと食べるでは満足感が違います。同じカロリーで満足感を得たいなら、断然食べるほうに軍配が上がるでしょう。気分転換や食後の口なおしに、こんなひんやりおやつがうれしいですよね。

◆豆腐がガトーショコラに変身

　豆腐に卵、安くて栄養満点な食材は冷蔵庫のレギュラー要員。そこにチョコレートとホットケーキミックスを加えるだけで、ガトーショコラが完成するのです。砂糖は一切使っていないのがポイントです。

☆ヘルシー豆腐ガトーショコラ

材料（アルミカップ6個分）

チョコレート　　100g

絹豆腐　　100g

卵　　1個

ホットケーキミックス　　50g

作り方

1. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、電子レンジで1分ほど加熱する。

2. 余熱で完全に溶けるまで、泡立て器で混ぜる。

　※溶けない時は追加で5～10秒ずつ加熱して混ぜる。

3. 豆腐を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

4. 卵を入れて混ぜる。

　※甘さ控えめなので好みで砂糖を追加する。

5. ホットケーキミックスを入れてさっくりと混ぜる。

　※混ぜすぎないよう注意。粉っぽさがなくなったらOK。

6. アルミカップに生地を等分に入れて、トースターで10～13分焼く。

　　※オーブンの場合は天板にのせ、180℃に予熱して10分ほど焼く。

「ラップで包んで1日置くとしっとりします。冷蔵庫で冷やすとずっしりとした重めの食感になり、これもまた美味しいです！」と本書。こういっては何ですが、冷蔵庫に余ってそうな食材でできちゃうのが嬉しいですね。

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　本書に載っているのは、極限まで手を抜きつつもおいしさには妥協しない、さらに時短、節約まで考慮したレシピばかり。一度やってみたかったフライパンで作る「夢のフライパンビッグプリン」や、マシュマロと牛乳でできちゃう「おうちでソフトクリーム」等、家族で楽しめるレシピも忘れていません。

　簡単、おいしい、ダイエットにも効果ありな1冊、これって本当に魔法かもしれませんよ。

―小説家・森美樹のブックレビュー―

＜文／森美樹＞

【森美樹】

1970年生まれ。少女小説を7冊刊行したのち休筆。2013年、「朝凪」（改題「まばたきがスイッチ」）で第12回「R-18文学賞」読者賞受賞。同作を含む『主婦病』（新潮社）を上梓。Twitter：@morimikixxx