独特な食感がクセになる、エノキタケ（以下、エノキ）。

食物繊維などの栄養も豊富なので、よく食べるという人も多いでしょう。

ぷく（puku_diet_recipe）さんは、エノキを使った、簡単レシピを紹介。

エノキをあまり食べたがらない家族もハマった料理だといいます！

エノキのから揚げ

ぷくさんが紹介したのは、エノキのから揚げ。

縦に細かく割いて食べるイメージがあるエノキですが、寝かせてから大胆に横向きにして切るのがポイントだといいます！

作り方はとても簡単。まず、エノキ１袋を用意して、石づきを取り、真横に４等分します。

ボウルに、片栗粉を大さじ２杯、顆粒コンソメを小さじ１杯入れて混ぜましょう。そこにエノキを入れて、粉をまぶしてください。

フライパンに油を適量入れて中火で熱し、エノキをカリッと焼きます。火が通ったら完成です！

ぷくさんによると、エノキがばらけても、焼く際にギュッと押さえて焼けばいいとか。

詳しい作り方は、ぷくさんの動画でも確認してみてくださいね。

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カリッとした衣と、エノキの食感が楽しめそうな一品。

少ない油でできるので、ヘルシーなのも嬉しいですね！

投稿には、このようなコメントが寄せられていました。

・その切り方は驚き！ちょうどエノキがあるから作ってみる。

・真横に切るという発想がなかった…。

・エノキをから揚げにしたことがない！おいしそう。

・エノキ、大好き。毎日食べています。これは絶対に作るー！

エノキを横向きに切る発想には、驚いた人が多かった様子。

メインディッシュにもなるエノキのレシピを、ぜひ試してみてくださいね！

[文・構成／grape編集部]

出典　puku_diet_recipe