フライパンで鶏肉を調理すると、固くなって困った経験はありませんか。

そんな時におすすめなのが、電子レンジ調理です。

レンジ料理研究家の『でんぼ』（denbo_kitchen）さんのInstagramから、ボウル１つで作れる鶏肉レシピを紹介します。

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レンジで完結！鶏とシメジのバタショ煮

電子レンジとボウル１つで作れる『鶏とシメジのバタショ煮』は、疲れて帰ってきた日でも簡単に作れるボリューム満点のレシピです。

早速材料と作り方をみてみましょう。

材料（１人前）

・鶏もも肉…２００ｇ

・シメジ…５０ｇ

・塩コショウ…適量

・おろしニンニク…２㎝

・醤油…小さじ２

・バター…１０ｇ

鶏もも肉を耐熱容器に入れたらフォークなどで穴を開けましょう。穴を開けることでレンジでの破裂を防ぎ、仕上がりが柔らかくなります。

塩コショウ、おろしニンニクを入れて混ぜたら醤油、バターを入れましょう。ラップをして６００ｗの電子レンジで２分加熱します。

加熱が終わったらお肉をほぐしましょう。シメジをほぐして入れたら、再びラップをして６００ｗの電子レンジで２分加熱します。

電子レンジから取り出し、鶏肉にしっかり火が通っていれば完成です。

電子レンジで加熱することで、鶏肉がプリプリに仕上がるのだそう。

バター醤油の味付けがご飯にもお酒にも合うこと間違いなしのレシピ。

短時間で作れるので、忙しい日にこそ作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

出典　denbo_kitchen