ねっとりとした食感が特徴で、煮物などによく使われる里芋。

１年を通して出回っているものの、多くの品種は秋から冬にかけて旬を迎えるため『秋の味覚』としてイメージする人も多いでしょう。

里芋を調理する際に、独特のヌメリが邪魔をして下ごしらえに苦労したことはありませんか。

里芋の皮を簡単に剥く方法

里芋の皮は…簡単に剥くことができます！

こう呼び掛けたのは、長年スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さんです。

ヌメリで手がすべりやすい里芋の皮が、簡単に剥ける方法を紹介しました。

やり方はシンプル。まず、包丁で里芋の周りに一周切れ目を入れます。

切れ目を入れた里芋を皿に並べて、少量の水を入れたら、６００Ｗの電子レンジで４分間加熱してください。

たったこれだけで、スルッと皮が取れるのだとか！

※写真はイメージ

里芋の皮を剥く時には、手が痒くなってしまう人もいるでしょう。

青髪のテツさんの教える方法なら、手も痒くなりにくいそうです。

投稿には、里芋の皮剥きが苦手だった人たちから喜びの声が相次ぎました！

・里芋の皮剥きの新しい方法を知れて助かりました！これなら手軽にできそうですね。

・知らなかった…！里芋大好きだけど剥く時の面倒さがあって避けていたのですが、これならたくさん食べられます！

・マジか…！これで豚汁を作る時に苦労しないな。

・いいことを聞きました。早速やってみます！

里芋は好きでも、皮剥きに抵抗を感じて今まで避けていた人もいるかもしれません。

簡単に剥くことができると分かれば、今まで以上に里芋料理を楽しめそうですね！

青髪のテツさんの書籍が発売中！

青髪のテツさんの、著書『マンガでわかる　やさいのトリセツ』が発売中です！

新鮮な野菜の選び方や、野菜が長持ちする保存方法、節約テクニックなどのお役立ち情報が、漫画で解説されています。気になる人はチェックしてくださいね。

また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。

ブログ：やさいのトリセツ

[文・構成／grape編集部]

出典　@tetsublogorg