「糖質制限」をしても痩せない理由。実は「白米」よりも内臓脂肪になりやすい、食べ過ぎ注意なものとは?
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「色々努力してもなかなか体重が減らない」「去年の服がきつい」こんな経験はありませんか?
「美容のためにダイエットしたい」。問題はそれだけではありません。今、世界的に肥満が問題になっているのをご存じですか?ここ10年で、特に男性の肥満の割合が増えています。40代~50代の男性の約4割がBMI25以上、つまり肥満なのです。
肥満は生活習慣病の発症リスク、脳卒中・心臓病・認知症のような病気のリスクを高めます。あなたの家族は大丈夫ですか?
だからこそ、ぽっこりおなか、内臓脂肪対策が非常に重要です。
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内臓脂肪を効率よく減らすために、カットすべきものとは
それはズバリ「糖」!「脂」を減らせばいいのではないかと思う方も多いかもしれませんが、1~2カ月の間、低脂肪食と低糖質食をとった方を比較したところ、低糖質食をとった方のほうが内臓脂肪が減りました。
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(以下注釈) 低脂肪食群 n=73、低糖質食群 n=75 Bazzano LA, et al. Effects of low-carbohydrate and low-fat diets: A randomized trial. Ann Intern Med. 2014; 161: 309-318を基に作成 *P<0.05
いやいや、「糖質制限」や「ローカーボ」ってもう流行ってるし、やったことある。でも痩せなかった!と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。実は、「糖」の中でも脂肪になりやすいやっかいな「糖」があるんです。それをカットできていなかった可能性があります、それが「果糖」なんです。
肝臓でダイレクトに脂肪になる!?「果糖」とは何か
「糖質」の一番小さい単位のひとつに、「ブドウ糖」や「果糖」があります。おなじみの糖質「砂糖」は、「ブドウ糖」と「果糖」が連なってできています。お米に含まれる「でんぷん」は、「ブドウ糖」でできています。
ちなみに、砂糖は、ブドウ糖と果糖が1:1でできています。
「ブドウ糖」は、食べた後に、腸から血液に移動して、体中の脳や筋肉などの重要なエネルギー源になります。
でも「果糖」は違います。果糖は、肝臓でしか代謝されないのです。肝臓でダイレクトに脂肪になるんです。なので、非常に肥満につながりやすいのが果糖です。
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なので糖質制限を頑張って、主食の白米を少なめにしたりしていても、「ブドウ糖」しかケアできていなくて、脂肪になりやすい「果糖」はケアできていないなんていうことも。ダイエットや健康の大敵でありながら、あまりこれまで語られることのなかったのが果糖なのです。
「ソース・タレ」「めんつゆ」「ドレッシング」、「果糖」は身近なものに入っている!
実は加工食品・加工調味料には、「異性化糖(果糖ブドウ糖液糖、ブドウ糖果糖液糖)」という、果糖とブドウ糖から作られる糖が多く用いられているんです。
名前の通り、果物にも含まれているのですが、甘味が強いので、加工するときに便利なため、加工食品に含まれています。ソース、めんつゆ、甘味料の入ったフルーツジュースなど。ヘルシーだと思ってとりすぎるのはNGです。ちなみに果糖は、体に影響が出始める1日の摂取量は50g以上と言われています。
>>大好物ばかりでショック!果糖のとりすぎ要注意食べ物とは?
大好物ばかりでショック!果糖のとりすぎ要注意食べ物とは?
各食品の果糖換算値(※1)例
すき焼き8.3g
サラダのドレッシング 4.1g
りんご(200g) 16.8g
炭酸飲料(500ml) 29.8g
(※1)果糖換算値=果糖+ショ糖の1/2 砂糖(ショ糖)のおよそ半分が体内で果糖に分解されるため
※市販のお弁当のタレ・ソース類も要注意!
※上記すべての食品に「果糖」が含まれている訳ではありません。食品をお買い求めの際は、原材料欄をよくお確かめください。
↓まだまだチェック↓
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※ちなみに、適量の果物はOK!
果物に含まれる果糖は実はそれほど多くありません。果物はビタミン、ミネラル、食物繊維が多く、適度な摂取は健康維持に重要です。ただし、ドライフルーツや缶詰などで砂糖が含まれるものは、少量でも果糖の含有量が多い場合もあるので、注意が必要です。
いかがでしたか? 正しい知識を持って食生活を整えれば、ダイエットは効率的に進みます。美容だけでなく、健康のためにも、余分な「果糖」の取りすぎには注意していきましょう。
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「果糖」の吸収を抑制! 藤森慎吾さんがブランドマネージャーをつとめる製品とは…
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