●旬を迎えた”秋の味覚”を最上級の美味しさで楽しませてくれる『GINZA SIX』限定のレストランメニューを7品ご紹介します。

　東京・銀座エリア最大級の商業施設『GINZA SIX』では、いま”食欲の秋”を大いに刺激する魅力的なスイーツを期間限定で販売中。

　多くのラインナップが展開されている中から、今回は編集部が厳選した逸品をまとめてご紹介。おいしい限定グルメを食べて、秋の一日を美味しく過ごしましょう！

秋鮭といくらが堪能できる秋らしい土鍋ご飯

　6Fにある和食レストラン『魚とごはん 黒座椿亭』では、「秋鮭といくらの土鍋ご飯」と「秋鮭といくらの土鍋ご飯コース」の2品が秋限定で登場（10月31日まで）。旬の鮭と一緒に炊き込んだ土鍋ご飯に新鮮ないくらをたっぷりのせていただく贅沢な一品です。鮭の旨味が染みたご飯と鮭の身、ぷちっと弾けるいくらの食感と味わいが口いっぱいに広がります。

　土鍋ご飯コースでは、先付・前菜5種盛り・お刺身5点盛り・和牛の焼き物・穴子の天ぷら、デザート(日替わり）が付きます。

文豪も愛した天ぷら専門店の秋コース

　13Fにある天ぷら専門店『てんぷら山の上 Ginza』からは、ランチタイム限定で1日10食限定で提供される「秋のおすすめコース」（11月30日まで）が登場。

　秋の滋味「きのこと菊花のお浸し」を先附けに、活車海老2尾、太刀魚、鱚、小鮎、生うに大葉巻きと続き、口替わりにマグロのたたきとポン酢ジュレを挟んだ後、野菜天は南瓜や大粒の落花生・おおまさり、黒舞茸、銀杏、茄子を用意。

　〆の一品は「鱧と有馬山椒の天ばら丼（香の物と赤だし付き）」に自家製シャーベットと、秋の美味しさを心行くまで堪能することができます（※仕入れの状況により内容が変更になる場合あり）。

　6Fにある人気店『Bistro aux amis（ビストロ オザミ）』。お店の看板メニューにしてお店の代名詞が「山形牛100％スペシャルジューシーハンバーグ」（2580円）。

　そしてこれと一緒にオーダーしたいのが、9月中旬～10月31日の期間限定デザートメニュー「クレームダンジュ～柿とアールグレイのソース～」。フレッシュチーズ、フロマージュブランを使用し、ふわふわの食感とレアチーズケーキのような味わいが楽しめます。通常はベリーソースと合わせるところをアールグレイの香る柿のソースで仕上げてあり、優しい甘さとともに美味しさの余韻にも浸れます。

フレンチとペアリングして楽しむ全国のクラフトビール

『GINZA SIX』ではフードメニューだけでなくアルコール類の充実度も半端なし。日本各地の味わいが楽しめるご当地ビールフェアや特別なウイスキー、世界各国で重歴を持つオリジナル日本酒などなど、秋の夜長に贅沢なひと時を過ごすためのお酒がラインナップされています。

　例えば、最上階の13Fにあるフレンチレストラン『THE GRAND 47（ザ・グラン フォーティセブン）』では9月30日まで「ご当地ビールフェア」を開催中。北海道「はこだてビール 五稜の星 ヴァイツェン」や千葉県「小江戸佐原ビール Inou White」、三重県「エール工房de伊賀 くのいちビール」、福岡県「八女ブルワリー 深蒸しIPA」など、個性溢れる地ビールやクラフトビール7種類を、フレンチコースとともに提供。銀座にいながら、まるで日本中を旅しているかのような時間を楽しむことができます。

世界限定1500本の希少なウイスキー

　B1Fの『Signature（シグニチャー）』といえば、英国チャールズ国王が設立したブランド「ハイグローブ」のワインやウイスキー、英国王室御用達レストラン『モシマンズ』とコラボしたハルキャビアなど希少な品を扱うショップ。

　ここで注目したいお酒が「ハイグローブ バースデーヴァッティングウイスキー」。2023年にイギリス国王のチャールズ3世が75歳の誕生日を迎えたのを祝って、コッツウォルズ蒸留所が製造したシングルモルトヴァッティングウイスキー。世界でわずか1500本のみ生産された特別な一本です。

　バーボンウイスキー・ポートワイン・赤ワインの3種類の樽をブレンドし、アニスの様なスパイスの香りにナツメグやカシスのフルーツを感じる味わいと、カスタードやチョコレートを思わせる余韻が残ります。自分へのご褒美としてはもちろん、また大切な方と最高の一杯を傾けたいときに栓を抜きたい至高のウイスキーです。

　蔵元直送の地酒や本格焼酎、日本ワインなど、全国各地の名酒を揃えるリカーショップ『いまでや銀座』からは、2種類の希少な逸品をピックアップ。

「THE INVISIBLE GORILLA」（写真）は、宮城県大崎市の老舗蔵元・新澤醸造店が『いまでや銀座』にのみ販売を許可したという特別なお酒。

　また、「KISVIN PINOT NOIR」は山梨県甲府市の日本を代表するワイナリー・KISVIN（キスヴィン）が手掛けた最上級のピノノワールで、グラスに注いだ瞬間からサクランボやイチゴ、バラのような華やかな香りを漂わせる、リッチでエレガントな赤ワインです。こちらは販売本数が24本限定の希少な1本です。