独特な苦みがクセになる、ゴーヤ。

夏になると、スーパーマーケットなどでもよく見かけますよね。

２０２４年８月２４日、農家を営む、しん（@sinyasai）さんがゴーヤについての豆知識をXに投稿。

多くの人から「知らなかった！」という声が上がりました。

種が赤くなったゴーヤ、食べられる？

しんさんは、ゴーヤの写真と一緒に、このような言葉を投稿しました。

ゴーヤ農家からお願いです。

『種の赤くなったゴーヤ』は捨てないでください！

熟したゴーヤは、身が黄色くなり、種が赤くなることがあるのだとか。

調理しようと思って、ゴーヤをカットし、種が赤くなっていたら驚く人も多いでしょう。

「腐っているのではないか」と不安になって、捨てた経験がある人もいるかもしれません。

しかし、しんさんによれば『種の赤くなったゴーヤ』は、問題なく食べられるとのこと！

熟しているぶん、苦みが少なく、甘みが増していて食べやすくなるといいます。

しんさんの投稿は反響を呼び、このようなコメントが寄せられていました。

・えー、知らなかった！種が赤くなっていたら、普通は腐ったと思っちゃうよ…。

・これは初耳！腐ってると思ってました。

・この前買ったゴーヤの種が赤くて驚きました。「なんでだろう」と思っていたから、知れてよかった！

知らずに捨ててしまうのは、もったいないものです。

ゴーヤをよく調理するという人は、覚えておくといいでしょう！

[文・構成／grape編集部]

出典　@sinyasai