先日魚焼きグリルで作ったアーモンドクッキーがうまくいき、すっかり気をよくした筆者。まだほかに作れるものないかな～と探していたら、同じく東京ガスの公式サイトで「ココアケーキ」のレシピを発見。

見ればケーキにしては材料もシンプル、工程も簡単で時間も短くて済みそう。これができたらきっと中澤記者も喜ぶはず……ということで、作ってみることにしたぞ！

・ココアケーキの作り方

材料はこんな感じ。

・卵

・砂糖

・サラダ油

・薄力粉

・ココアパウダー

・ベーキングパウダー

・チョコチップ

詳しい分量や作り方は東京ガスのサイトを参照してほしいのだが、サラッと作り方も説明すると……

溶いた卵に砂糖を入れて混ぜる。

サラダ油を加えて混ぜたら、

粉類をドバッ。

混ぜ合わせたら型に分け入れ、上からチョコチップを散らす。

グリルに並べ、上・下弱火で5分。5分経ったら火を止めて、そのまましばらく庫内に放置……てな感じ。

さて、出来てるかな～……

えっ……

焦げてる……!!!!

しまった、前回のクッキーが一発でうまくいったから完全に油断していた。こういうパターンもあるのか……。

焦げてない部分は問題なく食べられるものの……焼きすぎたことを差し引いても、味や食感もモソッとしてどことなくチープな印象。もうちょっと美味しくなりそうな気がする。

クソッ……こんな出来ではまた中澤記者に煽られてしまう…ッ!!

これでは終われないので、自分流にレシピを大改造してみたぞ！

・ココアケーキver.2

といっても手順はほとんど同じ。サラダ油を溶かしバターに、薄力粉の二割くらいをアーモンドパウダーに置き換えただけだ。

卵と砂糖を混ぜたところに、電子レンジで溶かしたバターを入れて……

粉（薄力粉＋アーモンドパウダー＋ベーキングパウダー）を入れて混ぜて……

さて、ここが正念場。焦げないように注意しながら、弱火4分→火を止めて余熱4分。開けてみたらちょっと生っぽかったので、追加で弱火1分→余熱2分。

あらためて私流「ココアケーキver.2」の材料と手順を簡単に書き起こしてみると──

【材料】

・卵

・砂糖

・溶かしたバター

・薄力粉

・アーモンドバウダー

・ココアパウダー

・ベーキングパウダー

・チョコチップ

【作り方】

①溶いた卵に砂糖を入れて混ぜる。

②溶かしたバターを加えて混ぜる。

③アーモンドバウダー含む粉類をドバッ。

④混ぜ合わせたら型に分け入れ、上からチョコチップを散らす。

⑤グリルに並べ、弱火4分 → 火を止めて余熱4分。

⑥追加で弱火1分 → 余熱2分。

うまくいきますように……

できた!!

うむ、合格！　バターでリッチな風味がプラスされ、アーモンドパウダーのおかげでしっとり仕上がっている。様子を見つつ追加熱したので焼きすぎることもなく、生焼けにもなってない。

……というわけで……

・献上

先輩！　いかがでしょうか!!

「あー。普通に美味しい。フワッとしてるし」

「……フッハッハッハッハッハッ!!!!」

「……あ、これ全部もらっていいッスか」

……再び謎の高笑いを披露されたことはさておき、なんとかなってよかった。

・ケーキも作れる

前回に引き続き、魚焼きグリルを使えばケーキだって作れてしまうことが明らかになった。謎にオーブンアンチをかましてくる中澤記者のような人間に遭遇しても、これでもう安心である。

焼き時間にさえ気を付ければ圧倒的時短・手間なしのこのレシピ、朝食の用意を忘れた時なんかにも使えそうだ。レパートリーに加えておいても損はないだろう。

参考リンク：東京ガス暮らし情報メディア「ウチコト」

執筆：砂付近

Photo：Rocketnews24.