【今日の献立】2024年2月29日(木)「目玉焼きのせ焼きそば」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「目玉焼きのせ焼きそば」 「セロリの中華炒め」 「大根と大葉の塩昆布和え」 「薄切りリンゴ」 の全4品。

ボリュームのある焼きそばをメインに、シンプルにサッパリと食べられるおかずの組み合わせです。

【主食】目玉焼きのせ焼きそば

ソース味にくずした黄身がからんでたまりません。

©Eレシピ

調理時間:10分

カロリー:569Kcal

レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美

材料(2人分) 中華麺  2玉

玉ネギ  1/2個

ニンジン  1/6本 小松菜  1/2束

ベーコン  (薄切り)3枚

ソース  (付属のものなど)適量 卵  2個

  塩コショウ  少々

サラダ油  適量 青のり  適量

【下準備】 玉ネギは薄切り、ニンジンは短冊切りに、小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切る。ベーコンは短冊切りにする。

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【作り方】 1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ネギ、ベーコン、ニンジン、小松菜を炒める。中華麺を加えてほぐしながらさらに炒め、ソースを入れて全体を和える。

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2. 別のフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを焼く。蓋をして半熟に仕上げ塩コショウを振る。

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3. 皿に焼きそばを盛り、目玉焼きをのせる。青のりをかける。

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【副菜】セロリの中華炒め

セロリはゴマ油でしんなり炒めると食べやすくておいしいです。

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調理時間:5分

カロリー:27Kcal

レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美

材料(2人分) セロリ  1本 ショウガ  5g

塩コショウ  適量 ゴマ油  適量

【下準備】 セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。ショウガは皮をむきせん切りにする。

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【作り方】 1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、セロリをサッと炒める。ショウガを加え、塩コショウを振る。

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【副菜】大根と大葉の塩昆布和え

切ってもむだけの簡単メニュー。大葉の香りが良いアクセント!

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調理時間:3分

カロリー:11Kcal

レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美

材料(2人分) 大根  100g

大葉  2枚

塩昆布  小さじ1

【下準備】 大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。大葉は軸を取りせん切りにする。

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【作り方】 1. ビニール袋に大根、大葉、塩昆布を入れてもむ。

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【デザート】薄切りリンゴ

皮ごと薄切りにしたリンゴ。食べやすくて、見ためもキレイです。

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調理時間:3分

カロリー:38Kcal

レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美

材料(2人分) リンゴ  1/2個

【作り方】 1. リンゴはよく洗い、1/2個をさらに半分にしてから芯を取り、皮付きのまま薄切りにして皿にのせる。

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2024/2/29 1:00

この記事のみんなのコメント

1
  • トリトン

    2/29 4:00

    玉ねぎにベーコンイマドキはそうなのかな?自分は豚の細切れにキャベツの乱切りのみで十分だからそれでやってるなたまに目玉焼乗せるが。昔ながらの屋台の焼きそばをメンは細麺に限りますね。

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