「天津飯」を注文して約2割が仰天…　じつは地域によって“アレ”が違った　日本発祥の中華料理・天津飯。じつは地域によって違いがあることを知っていますか？

↓そうなんだ王将の天津飯食べたことなかったから王将はチャーハンが大好きなので。

王将の天津飯はカニカマです。

↓↓ちなみに塩ラーメンなら丼の底に溶き卵入れておいて熱々のラーメンを入れると玉子が麺に絡んで旨いですからね。そして味噌ラーメンは前日に野菜炒めあったら残して味噌ラーメンに入れて炊いて食べてます。別にそんなに面倒ではありませんね。

↓蟹が入ってる天津飯なんか割りと立派な店でないと入ってないと思う普通は蟹が無いと650演出だったら蟹入りだったら900円クラスではないかな？だからかに玉とか言うのだと思うな。

↓天津飯って、カニ必須じゃなかったの!?それも地域差があるのか!!ワタシの地域では、カニとかが入ってるのが天津飯(天津丼)で、単に玉子餡掛けを玉子丼って言います(ような気がする汗)。

↓トリトンさんて結構、こんだことされるんですね。ラーメンスープひとつで色々されてるんですね。ワタシなんて、ラーメンスープはラーメンに使うだけです。そもそも面倒くさがりなんです。

↓凄い！つくり直しさせるなんて確かにラーメンでもぬるいのが有りますね。後醤油ラーメンのスープは麺だけを丼に入れ玉子を乗せそのスープを片栗で程よい餡にして上からかけるだけ食べてくうちに餡が溶けてきて美味しく食べてます。後ダンディさんの天津飯カニが入ってるんだ自分はカニは好きでは無いから安いラーメン屋で頼んでます。

↓×4黄色なら塩餡ですか？なら、やっぱり赤い餡の醤油が旨いですね。天津飯といえば一度、家の近くの王将で天津飯注文したのですが、餡がむちゃくちゃぬるく、すぐさま店員を呼び、変えさせました。

あんま好みではないですね。自分で選ぶときはまず頼まない。たまご焼きが好きじゃないのもありますが、カニの味が消されてる気がします。モチロン好みがあるから、ダメとは言いません。↓“醤油ラーメンのスープを餡”は、この天津飯に限らず美味しそうですね。地域差があると、いろんな意見が聞けて…なんか嬉しいです。

醤油ラーメンのスープを餡にしてるんだと思ってた。

PSサッポロ一番醤油ラーメンのスープを餡にして玉子を乗せた天津麺は美味かったですね。

↓酸っぱくなければ醤油餡かな黄色なら塩餡かも王将は天津飯3種の餡の天津飯販売してるよね。昔サッポロ一番塩ラーメンのスープで天津飯作ったら不味かったそして本だしで和風にしてもやはり不味かったやはり天津飯は中華味ですね。甘酢あんと塩餡食べてみたいな。

天津飯は大好きでよく食うけど、餡に地域差があることは知らなかった。うちらの辺で天津飯食うと、赤っぽい餡が乗っかってて、むちゃくちゃ旨い😋そういや、三重県で天津飯食ったことあるけど、黄色っぽい餡が乗っかってて、うちらの辺で食うより、あまり旨くなかった！ まぁうどんの出汁にせよ、関西と関東では違うというし。天津飯の餡に地域差があること、少しは頷ける。

↓たいてい甘酢あんだよね塩がなかなか無いから自分がバイトしていた時は塩だったので塩が好きになったが醤油はあまり安定してないのだよね鍋を振るう人のさじ加減甘酢はまだ安定した味なんだが自分の近所は醤油ばかりだからチャーハン食べてるな。

地域差があるのは知らなかった。地元は甘酢餡だと思う。

自分は塩、甘酢、醤油の順番で好きですね。なんか醤油は店により醤油からいのがあるから不安です。