千葉県で7人が『食中毒で救急搬送』 まさかの原因に「ゾッとする」「知らなかった…」

2023年5月31日、千葉県はウェブサイトを更新し、県内で発生した食中毒の事例について公表。

同月29日、同県にある夷隅(いすみ)郡の消防本部から、住民7名の集団救急搬送が報告されたといいます。

前夜の行動が原因で、7名もの人々がほぼ同時に体調不良を訴えた、今回のケース。その元凶は、食材の勘違いでした。

スイセンの球根をタマネギと勘違いし、7人が救急搬送に

同県の健康福祉部衛生指導課によると、今回の集団救急搬送の直接的な原因は、スイセンの球根の誤食。

搬送の前日である同月28日夜、71~87歳の男性2名と、女性5名は知人から譲り受けたスイセンの球根をタマネギと勘違いし、ポトフを調理したといいます。

食事からおよそ半日後、ポトフを口にした7名は全員、嘔吐や腹痛などの症状をもよおし、医療機関を受診する結果になったのだとか。

幸い、ポトフを口にした7名は回復が確認されており、入院の必要はないといいます。

※写真はイメージ

全国で報告される『スイセンの誤食』による食中毒

今回のような、スイセンと食材を勘違いしたことによる食中毒は、これまでも全国で報告されています。

2023年3月には茨城県で、スイセンの球根をタマネギと勘違いし、カレーを食べた一家3名が食中毒になったケースもありました。

植物に詳しくない人は、「なぜ、そんな間違いが起こってしまうのか」と疑問に思うことでしょう。

しかし、スイセンの球根とタマネギの誤食は珍しいことではないのです。

スイセンの球根

タマネギ

有毒の植物であり、中でも球根の部分には多くの毒成分が含まれている、スイセン。口にすると嘔吐や下痢などの症状をもよおし、海外では食中毒による死亡例も報告されています。

また、ニラによく似た葉の部分にも毒成分が含まれており、こちらも誤って口にした人が食中毒になる事例が絶えません。

千葉県で起こった今回のケースに対し、ネットからは「スイセンが有毒だなんて知らなかった…」「全員に症状が出るだなんてゾッとする」といった声が上がっています。

誤食による食中毒を防ぐには?

有毒の身近な植物は、スイセン以外にも存在します。そのため、すべての有毒植物を覚えるのは難しいでしょう。

よく原因として報告されるのが、『近所の人にもらった植物を、野菜と勘違いした』というもの。

誤食による食中毒を防ぐため、各自治体は「人からもらったものは、安易に口にしない」という対策を呼び掛けています。

近所付き合いで、近隣の人から自家栽培した『野菜』をおすそ分けしてもらっても、なんらかの勘違いが生じているかもしれません。有毒の植物を手渡される可能性もあるのです。

最悪の場合、命を落とす可能性もある食中毒。直接体内に取り入れるものだからこそ、料理の際は慎重になりたいですね。

[文・構成/grape編集部]

2023/6/1 13:18

この記事のみんなのコメント

3
  • キノコ類は更に危険だね!素人が自然のを採るのは難しい!命に関わる!!、それとキノコはしっかり火を通さないと半生だと下痢するそうだし!マッシュルームだけは例外で生食用があるそうだけど※

  • ニラと間違うのはよく聞きますね。

  • いち(

    6/4 9:57

    そんな似てるかな?

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