石窯で焼いたような、本格的なピザがお家で楽しめると話題のピザストーン。

　食材の水分や油分を程よく吸収してくれるため、パリッと焼き上がるのが魅力です。ピザをのせて焼くだけなので使い勝手も良さそうですよね。

　そこで今回は、ピザストーンで冷凍ピザを焼いてみました。冷凍ピザがどこまで美味しくなるのかを検証します！

◆デロンギ社のピザストーンは丸型と角型の2種類

　デロンギ社のピザストーンは「丸型」と「角型」の2種類あります。今回は、丸型のピザストーンを購入しました。

　ピザストーンは、1,300℃の高温で粘土を焼き上げたもので、温度変化に強く丈夫なんだとか。触り心地はザラザラで、珪藻土マットに似ています。

　水をつけてみるとスーッと吸収してくれたので、ピザがパリッと仕上がりそう！

◆作り方は簡単！ピザストーンにピザをのせて焼くだけ

　使い方は簡単で、ピザストーンに食材をそのままのせて焼くだけ。取扱説明書によると、ピザストーンを予熱してから使うことが重要だそうです。

【使い方】

1. オーブンにピザストーンを入れて調理温度で予熱する

2. ピザをのせて焼く

　今回は、オーブントースターを使用しました。調理温度のMAXである250℃でピザストーンを予熱。

　ピザストーンが熱くなったら、冷凍ピザをのせて、パッケージ記載の時間を目安に焼きます。

　もともと焦げ目がついているタイプの冷凍ピザなので、焼く前から焦げ目があります

　10分ほど焼いたら……。めちゃくちゃ美味しそうなピザが完成！！

　置き場所に少し困りますが、ピザストーンはお皿代わりに使いましょう。ピザストーンが保温してくれるので、熱々が長持ちするそうです。

◆普通のピザでちょっとガッカリ

　肝心のお味は「普通のピザ……」でした。

　ピザストーン無しで焼いた方がパリッとしており美味しかったです。

◆オーブントースターで使うのは不向きかも

　美味しく焼けなかったのは、オーブントースターが原因だと思います。

・ピザストーンが大きすぎて蓋が閉まらない

・オーブントースターの火力が弱い

　また、ヘルシオ オーブンレンジ（SHARP）でもピザストーンを使用してみましたが、十分加熱されませんでした。過熱水蒸気オーブンレンジも向いていないと思います。

　丸型ピザストーンの直径は約30cmと大きく、ズッシリと重いです。ピザストーンを使うときは、火力が強く、サイズも大きいオーブンをおすすめします。

　角型ピザストーンのレビューで「魚焼きグリルで焼きました！」という人がいたのですが、魚焼きグリルを使うのも良いと思います。

◆オーブンとの相性が良ければ最強アイテムに

　ピザストーンは、火力が強いオーブンを持っている人におすすめです。ピザストーンでナンを焼いている人もいたので、ピザ以外のものも楽しめるでしょう。

　バーベキューコンロの上に設置して使うピザオーブンと併用するのも良いと思います。

　また、ピザストーンを洗うときは洗剤NG、しっかり乾かさないとカビやすいなど、メンテナンスに手間がかかるので、使用時には注意しましょう。

＜文／梅原しおり＞

【梅原しおり】

早稲田大学人間科学部卒、管理栄養士免許をもつライター。Twitter：@unchieiyoushi