【赤坂・ANAインターコンチ】ホワイト&ルビーチョコが堪能できるスイーツビュッフェ

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ANAインターコンチネンタルホテル東京では、シャンパン専門店「シャンパン・バー」において、土曜・日曜・祝日のティータイム限定で『ホワイト&ルビー チョコレートスイーツブッフェ』が開催されています。「ホワイトチョコレート」と「ルビーチョコレート」の、可愛らしい色彩と上質な味わいが2022 年 1 月 30 日(日)まで期間限定で楽しめますよ。


チョコレートをテーマにしたスイーツブッフェは 4 回目の開催となるそう。
神聖な冬をイメージさせまろやかな甘みが特長の「ホワイトチョコレート」と、上品な華やかさを醸し出しフルーティーな酸味が特徴の「ルビーチョコレート」の組み合わせは好きな方も多いのでは。全 33 種類の豊富なメニューになっています。

 
 

まずはティースタンドにてセイボリーとスイーツを



はじめに 3 段のティースタンドに盛り付けられた9 種類のスイーツと 6 種類のセイボリー、ウェルカムドリンクやウェルカムスイーツをテーブルまで用意していただけます。




その後、ブッフェボードに並ぶ 17 種類のスイーツから好きなものを好きなだけいただけます。

 

セイボリーにもチョコレートが何らかの調理法で使用されているこだわり。1つずつのクオリティが高く、とても贅沢な気分になります。
スイーツは多種類ありますが色んな種類が食べられるよう、小さめに作られている配慮も嬉しい。
特に気に入ったのは「ルビーチョコレートとバラのガナッシュ」。中央のバラのソースに加えてルビーチョコレートのガナッシュもバラのソースが混ぜ込んでありとても香りがいいです。
中盤にはアイスクリームもサーブされます。


工夫されているのは2種のタルト。タルト生地の上のクリームとホワイトチョコレートのガナッシュを固めにすることで、タルト生地の焼きたての食感が続くようになっているそう。食感がよかったのも納得です。


お飲み物は、コーヒーや紅茶をはじめ「オータムハーベスト」や「レッドエナジー」などリフレッシュできるオリジナルドリンクを含めた全 14 種類がフリードリンクとなります。メニュー表はQRコードから読み取れるのも便利。


吹き抜けのアトリウムロビーを見渡せる舞台風イメージの「シャンパン・バー」で、ゆったりとホワイトチョコレートとルビーチョコレートが織りなす色彩と味わいの最高のハーモニーを堪能してみて。


◆ホワイト&ルビー チョコレートスイーツブッフェ概要◆
■期間と対象日:~2022 年 1 月 30 日(日)の期間の土曜・日曜・祝日
※都合により、対象日が変更になる可能性があります。
■場所: シャンパン・バー(3FL.) The Champagne Bar
■提供時間: 11:30~16:30(最終入店) ※90 分制
■料金: お1人様 5,594 円(税・サービス料込)
■電話:03-3505-1185
■URL: https://anaintercontinental-tokyo.jp
■住所:〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京■アクセス:東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約5分
■メニュー内容:
・ウエルカムスイーツ: ホワイトチョコレートとラズベリー メレンゲ添え
・ティースタンドで各テーブルにご用意するスイーツ(9 種類)とセイボリー(6 種類)
【スイーツ】
ルビーチョコレートクリームとベリーのディスク/ルビーチョコレートとラズベリーのタルト/ルビーチョコレートとバラのガナッシュ/ホワイトチョコレートドーム/ホワイトラムが香る純白のスポンジ/ビターチョコレートとホワイトチョコレートのボンボンショコラ/ホワイトチョコレートとアーモンドタルト/ホワイトチョコレートとチーズタルト/レアチーズケーキとホワイトチョコレートソース
【セイボリー】
シーフードサラダ ホワイトチリソース/ホワイトチョコレートと豆腐ムース スモークサーモンのせ/生ハムのファルス ホワイトバルサミコチョコソース/ドライカレーカナッペ/
キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り/かぼちゃタルト
・ブッフェボードにて提供するスイーツ(17 種類) ※好きなものを好きなだけ
カスタードクリーム ラムレーズンとホワイトチョコレートチップ/レモンタルトとホワイトチョコレートチップ/ミルクチョコレートとグリオットキルシュタルト/ホワイトチョコレートクリームとバニラクッキー/チョコレートマカロン/チョコレートシュークリーム/ルビーチョコレートとストロベリーのフィナンシェ/ルビーチョコレートとストロベリーのサブレ/ルビーチョコレートアーモンド/ラズベリーとホワイトチョコレートのタルト/マカダミアナッツとホワイトチョコレートのタルト/ルビーチョコレートパンナコッタ/ライスパフとホワイトチョコレートパンナコッタ/レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ/ルビーチョコレートとラズベリーのアイスクリーム/ホワイトチョコレートアイスクリーム/ラムレーズンとココナッツのホワイトチョコレートアイスクリーム
全 33 種類。
※飲み物は、14 種類がフリードリンクとなります。

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  • シティリビングWeb

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