ANAインターコンチネンタルホテル東京では、シャンパン専門店「シャンパン・バー」において、土曜・日曜・祝日のティータイム限定で『ホワイト&ルビー チョコレートスイーツブッフェ』が開催されています。「ホワイトチョコレート」と「ルビーチョコレート」の、可愛らしい色彩と上質な味わいが2022 年 1 月 30 日(日)まで期間限定で楽しめますよ。

チョコレートをテーマにしたスイーツブッフェは 4 回目の開催となるそう。

神聖な冬をイメージさせまろやかな甘みが特長の「ホワイトチョコレート」と、上品な華やかさを醸し出しフルーティーな酸味が特徴の「ルビーチョコレート」の組み合わせは好きな方も多いのでは。全 33 種類の豊富なメニューになっています。

まずはティースタンドにてセイボリーとスイーツを

はじめに 3 段のティースタンドに盛り付けられた9 種類のスイーツと 6 種類のセイボリー、ウェルカムドリンクやウェルカムスイーツをテーブルまで用意していただけます。

その後、ブッフェボードに並ぶ 17 種類のスイーツから好きなものを好きなだけいただけます。

セイボリーにもチョコレートが何らかの調理法で使用されているこだわり。１つずつのクオリティが高く、とても贅沢な気分になります。

スイーツは多種類ありますが色んな種類が食べられるよう、小さめに作られている配慮も嬉しい。

特に気に入ったのは「ルビーチョコレートとバラのガナッシュ」。中央のバラのソースに加えてルビーチョコレートのガナッシュもバラのソースが混ぜ込んでありとても香りがいいです。

中盤にはアイスクリームもサーブされます。

工夫されているのは２種のタルト。タルト生地の上のクリームとホワイトチョコレートのガナッシュを固めにすることで、タルト生地の焼きたての食感が続くようになっているそう。食感がよかったのも納得です。

お飲み物は、コーヒーや紅茶をはじめ「オータムハーベスト」や「レッドエナジー」などリフレッシュできるオリジナルドリンクを含めた全 14 種類がフリードリンクとなります。メニュー表はQRコードから読み取れるのも便利。

吹き抜けのアトリウムロビーを見渡せる舞台風イメージの「シャンパン・バー」で、ゆったりとホワイトチョコレートとルビーチョコレートが織りなす色彩と味わいの最高のハーモニーを堪能してみて。

◆ホワイト&ルビー チョコレートスイーツブッフェ概要◆

■期間と対象日:～2022 年 1 月 30 日(日)の期間の土曜・日曜・祝日

※都合により、対象日が変更になる可能性があります。

■場所: シャンパン・バー(3FL.) The Champagne Bar

■提供時間: 11:30~16:30(最終入店) ※90 分制

■料金: お1人様 5,594 円(税・サービス料込)

■電話：03-3505-1185

■URL： https://anaintercontinental-tokyo.jp

■住所：〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ANAインターコンチネンタルホテル東京■アクセス：東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約5分

■メニュー内容:

・ウエルカムスイーツ: ホワイトチョコレートとラズベリー メレンゲ添え

・ティースタンドで各テーブルにご用意するスイーツ(9 種類)とセイボリー(6 種類)

【スイーツ】

ルビーチョコレートクリームとベリーのディスク/ルビーチョコレートとラズベリーのタルト/ルビーチョコレートとバラのガナッシュ/ホワイトチョコレートドーム/ホワイトラムが香る純白のスポンジ/ビターチョコレートとホワイトチョコレートのボンボンショコラ/ホワイトチョコレートとアーモンドタルト/ホワイトチョコレートとチーズタルト/レアチーズケーキとホワイトチョコレートソース

【セイボリー】

シーフードサラダ ホワイトチリソース/ホワイトチョコレートと豆腐ムース スモークサーモンのせ/生ハムのファルス ホワイトバルサミコチョコソース/ドライカレーカナッペ/

キノコテリーヌ ごぼうスープ トリュフの香り/かぼちゃタルト

・ブッフェボードにて提供するスイーツ(17 種類) ※好きなものを好きなだけ

カスタードクリーム ラムレーズンとホワイトチョコレートチップ/レモンタルトとホワイトチョコレートチップ/ミルクチョコレートとグリオットキルシュタルト/ホワイトチョコレートクリームとバニラクッキー/チョコレートマカロン/チョコレートシュークリーム/ルビーチョコレートとストロベリーのフィナンシェ/ルビーチョコレートとストロベリーのサブレ/ルビーチョコレートアーモンド/ラズベリーとホワイトチョコレートのタルト/マカダミアナッツとホワイトチョコレートのタルト/ルビーチョコレートパンナコッタ/ライスパフとホワイトチョコレートパンナコッタ/レモンゼリーとホワイトチョコレートパンナコッタ/ルビーチョコレートとラズベリーのアイスクリーム/ホワイトチョコレートアイスクリーム/ラムレーズンとココナッツのホワイトチョコレートアイスクリーム

全 33 種類。

※飲み物は、14 種類がフリードリンクとなります。