豚肉とピーマンで料理の幅を広げよう。作り置きにも便利な簡単人気レシピをご紹介

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豚肉とピーマンの人気レシピ集

豚肉とピーマンを使った簡単に作れる人気レシピをご紹介します。今回のお料理は、毎日の献立に役立つおかずとお弁当メニュー、そして作り置きして置ける便利なおかずをお届け。

定番人気の肉詰めは、おかずとお弁当、和風や洋風などの目的に合わせてアレンジが出てきますし、便利なレンチンテクニックで作るお料理なども登場します。

豚肉とピーマンの人気レシピ☆簡単おかず

ピーマンと豚肉だけの簡単チンジャオ

ピーマンと豚肉だけの簡単チンジャオ

出典:instagram(@gucci_fuufu)

既に細かくなっているので切る手間のいらない豚肉のこま切れと、大きく切っても気にしない手軽なチンジャオレシピです。

チンジャオロースーの「スー」は「絲」とも書き中国語では細いという意味になります。

しかしお仕事帰りの時間が惜しい夕食タイムには、細切りにこだわるよりざく切りでもOKなこちらのお料理は手軽でおすすめです。

こま切れ豚肉で揚げない簡単ヘルシー酢豚

こま切れ豚肉で揚げない簡単ヘルシー酢豚

出典:instagram(@rina_kitchen)

酢豚と聞くと、材料の油切りやもも肉の塊を思い浮かべてしまいますが、こちらのレシピではコスパの良い豚こま肉を使って酢豚が再現できます。

豚こま肉は片栗粉と混ぜて焼くだけですのでシンプルな作り方ですし、ピーマンやにんじんなど野菜もたくさん食べられます。

ケチャップ入りの甘酢あんは子供たちにも人気の味付けですね。

和と中華の味噌バランスが絶品な人気の麻婆

和と中華の味噌バランスが絶品な人気の麻婆

出典:instagram(@gucci_fuufu)

豚ひき肉とピーマンやエリンギを合わせた人気の麻婆なすです。

作り方を見ると、豚肉のそぼろ作りでは甜麺醤、その後和食の味噌と豆板醤を加えているので、それぞれ特徴を持つ味噌の持ち味が生きた味付けとなりますね。

とても簡単に作れてしまいますが、白いご飯が良く進むメニューですので、ご飯はいつもより多めに炊いておくのがおすすめ。

甘辛い和風味で人気カラーピーマンの肉詰め

甘辛い和風味で人気カラーピーマンの肉詰め

出典:instagram(@gucci_fuufu)

ピーマンの肉詰めはケチャップと中濃ソースで作る味付けが定番ですが、こちらのようにお醤油やみりんを使った甘辛い和風味の肉詰めもおすすめです。

甘辛い味は白いご飯に良く合いますよね。

しかもカラーピーマンを使うとビタミンも摂れ、鮮やかな色合いで食卓も華やかになりますね。

カラーピーマンのセット売りを買った時も使えますね。

さつま芋が甘い豚肉とピーマン簡単きんぴら

さつま芋が甘い豚肉とピーマン簡単きんぴら

出典:instagram(@gucci_fuufu)

さつま芋の甘さを生かした、豚肉とピーマンが良く合う秋に食べたい一皿です。

味付けには柚子こしょうをプラスしてアクセントになっています。

さつま芋は電子レンジであらかじめ加熱をするので、火の通り具合の心配はありませんね。

柚子こしょうは、みりんやお醤油などの合わせ調味料にしっかり溶いておくと均一に味が馴染みます。

豚肉とピーマンの人気レシピ☆お弁当

断面カラフルな人気ピーマンのピリ辛豚肉巻き

断面カラフルな人気ピーマンのピリ辛豚肉巻き
出典:https://cookien.com/

赤と緑色のピーマンがカラフルな切り口の人気の豚肉巻きです。巻くだけなので簡単に作れますし、切り口が鮮やかで見た目も可愛いですね。

海苔も入り、コチュジャンのピリ辛味なので、ご飯にも良く合いますしランチタイムにテンションが上がるメニューです。しっかりと味がついていますので、冷めても美味しくいただけます。

輪切りアレンジでお花のようなピーマン肉詰め

輪切りアレンジでお花のようなピーマン肉詰め
出典:https://cookien.com/

ピーマンの切り方を変えて輪切りにした肉詰めのレシピです。輪切りにするとお花のような形になりますので可愛らしいですよね。

縦にきるタイプよりも、輪切りのほうがコンパクトになりお弁当に詰めやすいのでおすすめ。あまり深く切らない方が、焼く時に早く火が通ります。

焼くと縮むので、肉だねはたっぷり詰めて下さいね。

早くて簡単ピーマンの人気肉味噌炒め

早くて簡単ピーマンの人気肉味噌炒め

出典:instagram(@gucci_fuufu)

キャベツとピーマンで手軽に作れる肉味噌料理です。

10分程度で作れるので、時間との勝負のお弁当作りには便利なメニューですね。

大ぶりに切ってあるキャベツもしゃきしゃきとした歯ごたえを味わえ、満足感も充分。

肉味噌ならしっかり味が染みていますので、冷めてもご飯のお供に最高です。

強火で手早く仕上げるのが歯ごたえを良くするポイントです。

簡単なのにやみつき豚じゃがピーマンうま炒め

簡単なのにやみつき豚じゃがピーマンうま炒め
出典:https://cookien.com/

豚肉とピーマンだけでなく、脂と調味料をよく吸ったじゃがいもも存在感があるレシピ。

豚肉はこま切れや、薄切りやばら肉などどんな部位でも使えますし、材料も冷蔵庫によくある食材で作れるのでとても便利なメニューです。

味付けには中華スープの素とお醤油を使いますので、ご飯が進むような塩味がきいてお弁当にぴったり。

ピーマンにアレンジできる定番人気の回鍋肉

ピーマンにアレンジできる定番人気の回鍋肉
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中華弁当で人気のある回鍋肉のレシピです。レシピではキャベツと長ネギを使っていますが、材料メモにあるように、長ネギの部分をピーマンに替えて作ることができます。

赤味噌と豆板醤の合わせ技で、ご飯が良く進むスタミナメニューですね。赤味噌はコクを与えてくれますが、なければご自宅のお味噌でも代用できますよ。

豚肉とピーマンの人気レシピ☆作り置き

常備菜にピーマンと豚肉チンジャオそぼろ

常備菜にピーマンと豚肉チンジャオそぼろ

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青椒肉絲のように細切りにはせず、豚ひき肉とさいの目に切ったピーマンとで作る簡単なアレンジレシピ。

そぼろなので常備菜にもなり、白いご飯に良く合いますので、丼やふりかけ代わりにするなど使い勝手の良いお料理です。

ひき肉とピーマンだけでもできますし、秋にはきのこ、春にはタケノコなど季節の材料が混ざるのも季節感がありますね。

簡単で人気の豚肉とピーマンの春雨炒め

簡単で人気の豚肉とピーマンの春雨炒め
出典:https://cookien.com/

豚肉の脂と合わせ調味料の旨みをしっかり含んだ春雨と野菜とのバランスが美味な中華炒めのレシピです。オイスターソースやお醤油での旨みで、ご飯の共に最高ですし、お酒を伴う晩ご飯にもおすすめ。

手早くお料理したい時に、レシピで使うようなチューブタイプの生姜やにんにくは手軽ですので、常備するのも良いですね。

彩りも味も良い簡単しらたきと豚肉の野菜炒め

彩りも味も良い簡単しらたきと豚肉の野菜炒め
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10分程度で簡単に作れる豚肉の時短メニューです。しらたき入りでちょっぴりヘルシー。お肉の脂を吸ったしらたきは美味しいですよね。

カラフルなパプリカなどを使うことで、彩りも鮮やかで弁当箱に入れても華やかになりますね。調味料にはかつおエキスが濃縮された白だしとお醤油を使うので、塩味がきいてご飯に合います。

簡単さっぱり日持ちOKな人気の豚しゃぶ南蛮

簡単さっぱり日持ちOKな人気の豚しゃぶ南蛮
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ごま油が香る南蛮酢で食べやすい豚肉をしゃぶしゃぶにしてさっぱりいただくおかずです。ピーマンの他にも人参やパプリカなど彩り野菜と玉ねぎをたっぷり食べられるのでバランスの良いメニューですね。

材料の野菜はレンジ加熱するだけで下準備OK。あとはしゃぶしゃぶしたお肉と合わせるだけで簡単ですし、南蛮漬けなので日持ちもします。

冷凍できて万能な人気の豚肉ドライカレー

冷凍できて万能な人気の豚肉ドライカレー
出典:https://cookien.com/

汁がたれないのでお弁当にも普段のスピードご飯にも、作り置きしておくととても便利なレシピです。

冷凍保存もできますので、冷やご飯を使って簡単にチャーハンにしたり、オムレツの具に入れたりとアレンジのバリエーションがとても広いので、多めのストックがおすすめ。

色々なお料理に使う時のために、いくつかの小分けにすると使いやすいですよ。

豚肉とピーマンの人気レシピ☆まとめ

豚肉とピーマンを使った簡単で使い勝手抜群の人気レシピをご紹介しました。肉詰めも縦切りが多かった方は、輪切りバージョンもおすすめ。

ご紹介した炒め物は、豚肉の部位を替えても活用できるレシピもあり、豚肉を美味しく食べられる味付けのヒントがたくさんありました。短時間に作れるものばかりでしたので、ぜひお試し下さいね。

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  • 11/4 12:30
  • folk

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