食欲の秋♪ 今が旬の絶品焼鮎がレンチンで楽しめる! 【きつれがわの鮎 匠】

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食欲の秋、必ず「旬のものが食べた~い」衝動に駆られるナンシーです。この時期、旬なものはたくさんありますが、なんだか今年は無性に「鮎が食べたい!」鮎は、年魚で一年で生涯を終える魚です。

そんな貴重な鮎の一番おいしい時期のひとつが今!です。


「鮎といえば喜連川(きつれがわ)水産だよ。しかも焼鮎だと、予め焼いてあってレンジで温めて食べても美味しいから一人暮らしでも楽ちんで美味しく食べられるよ」と友人に教えてもらって、「なに?レンジで美味しい焼鮎が食べられるって?!それは嬉しい!」と、さっそくチェック。
 
「喜連川」は、那珂川の支流荒川の中流に位置し、喜連川水産は1969年創業以来、直販だけでなく全国の漁業組合が地元の河川に放流する稚鮎の 生産や夏場のやな観光向けの鮎などを養殖されている鮎養殖界でもトップクラスの実績の業者さんのようです。
 
でも、コロナの影響で育てられた鮎の行き場が無くなってしまったそう! 来年以降の稚鮎の生産にも大きな影響が出てしまう=鮎が貴重な魚となり高価になって食べられなくなるかも?!切実!
 

鮎が食べられなくなる?!それは食い止めなくては!


さっそく、鮎養殖衰退を防ぐ一助になればと職人さんが一尾一尾焼き上げたという鮎をお取り寄せしてみました!オンラインショップでも、リピーターが多く、星も4.5を突破したそうなのでわくわくが止まりません!さっそく届いたものを見てみます。
 
賞味期限は早いですが、冷凍しておけるそうなので、好きな時に鮎が食べられます。好きなときに食べられるっていいよね~。しかも、最近はキャンプ人気で、キャンプ用に購入される方も多いようです。自分で鮎って中々取れないもんね・・・。
 
個別包装されていて、美味しい食べ方も記載されているのでおすそ分けしやすいですね。開封してみるとこんな感じ。
 
なんだか、かわいいフォルムです。まるまると太っていて、とっても美味しそう。軽く水でぬめりをとって、ちょっと多いかな?というぐらいお塩をまぶします。
 
レンジでもおいしくいただけるそうですが、説明書きにもあったオーブントースターを使って焼いてみました。レンジだと30秒だそうなので比べられないほど簡単ですね! 今回は、汚れないようにアルミホイルを敷いて焼いたのでひっくり返す作業が必要で、記載の2分よりは倍の4~5分ほど焼きました。
 

簡単すぎて怖い!?オーブントースターで鮎の塩焼きが完成!


 
元々、焼いてあるので軽くあたためるだけ。本当にコツも何もいらずにふっくら焼けました。焼き過ぎるとパサパサになるみたいです。だからレンジで30秒でも美味しくいただけるんですね。身もやわらかくて皮もぶあつくないので食べやすく、頭もまるかぶり!綺麗にすべて胃の中へと消えていきました。後味も美味しい。

きつれがわのさくら鮎はウマかった!


公式ホームページによると…
長年に渡り餌を研究。美容効果や疲労回復に効果のある栄養成分を餌に配合。鮎自体の健康管理と見た目の美しさ、味もよくなりました。

とのこと!
 
まさに喜連川水産さんの努力のたまもの!こんなに簡単に家で焼鮎が食べられるなんて感激です!ありがとうございます!
 

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私は今回、クール冷蔵でのお届け焼鮎を注文しましたが、大人気の鮎の甘露煮が期間限定でメール便で配送してくれるそうです!「吉を呼ぶ魚 鮎」として贈答用も人気で包装やのしは無料!

ぜひ、旬の絶品鮎をご賞味あれ!
 
きつれがわ鮎 匠【喜連川水産株式会社】
連川水産株式会社
*2020年7月、喜連川漁業生産組合より社名変更
栃木県さくら市葛城1923
電 話:028-686-5159
FAX:028-686-2000

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