豚こまで作る絶品おつまみレシピ15選。思わず箸が進む人気のメニューをご紹介

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豚こまで作る絶品おつまみレシピをご紹介

手頃な豚こま肉を使った人気のおつまみレシピをご紹介します。今回お届けするおつまみは、ビールやワイン、日本酒といったお酒の種類に合わせた品をチョイス。

そして白米にも合い、作り置きができて、翌朝のご飯のおかずを心配しなくてよい便利メニューも多数ありますので、ぜひおつまみの参考にされておうち居酒屋を楽しんで下さいね。

豚こまで作る絶品おつまみ☆ビールに合うレシピ

ぐびぐび飲める人気ピリ辛キムチ風炒め

ぐびぐび飲める人気ピリ辛キムチ風炒め
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キャベツとニラなど豚こま肉と合う野菜も入って、コチュジャンで味付けをしたピリ辛のおつまみです。ビールのお供にはピリ辛のレシピは必須ですよね。

炒め物に欠かせないにんにくや生姜のような薬味は、便利な市販のチューブが手軽ですので、常備におすすめ。コチュジャンの辛味で体温アップのおつまみはビールにぴったり。

豚こまとじゃがいもの人気チンジャオロース

豚こまとじゃがいもの人気チンジャオロース
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豚こま肉と濃厚なオイスターソースがお酒を進ませるおつまみです。チンジャオロースにはタケノコがよく使われますが、こちらのレシピのようにじゃがいもの代用で美味しい一品ができます。

細切りのじゃがいもは豚肉の脂をよく吸ってくれるので、たれと絡まるととにかく絶品。お肉を下味に漬けておく間に調味料を合わせておくと素早く調理できますね。

ビールに最高な人気キャベツ春巻き

ビールに最高な人気キャベツ春巻き
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炭酸入りのアルコールを飲む時には、パリパリとした揚げ物のあつまみが欲しくなりますね。そんな時に春巻きは、巻いてフライパンで簡単な揚げ焼きでも作れるのでおすすめ。

具材は豚肉の他にキャベツと春雨ですので、罪悪感を軽くしてくれますよね。味付けは中華スープの素や醤油をベースにした塩味なのでお酒に良く合います。

コク旨味付けが人気の豚こま味噌マヨ炒め

コク旨味付けが人気の豚こま味噌マヨ炒め
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豚こま肉と玉ねぎだけの簡単な作り方でできるのに、こくと旨みにはまって食べる手が止まらない絶品おつまみです。味噌とマヨネーズ、お醤油の組み合わせに玉ねぎの自然な甘さが加わってまさに旨みの宝庫です。

塩分だけではさらりと終わる味もマヨネーズが入ることで、まろやかさとコクが増すのでビールに良く合いますね。

スピードおつまみに白菜と春雨の人気炒め

スピードおつまみに白菜と春雨の人気炒め
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ビールを飲んでいると何となく炭水化物入りのおつまみが食べたくなりますね。こちらのような春雨が入ったおつまみなら、炭水化物が食べたい小腹を満たしてくれるのでおすすめ。

ざく切の白菜はシャキシャキとして食べ応えも抜群。オイスターソースと醤油のコクがきいた味付けが、春雨と白菜によく染みて噛むたびに絶品さを感じます。

豚こまで作る絶品おつまみ☆ワインに合うレシピ

生姜の風味がワインに合う人気カリカリ焼き

生姜の風味がワインに合う人気カリカリ焼き
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焼いてる間に豚こまの旨みが凝縮した唐揚げ風の絶品レシピです。天ぷらのように小麦粉と卵など不要で、片栗粉をまぶすだけなので、フライパンで軽く揚げ焼きができサクッと作れます。

人気のホットワインには生姜のスライスを浮かべて飲みますよね。生姜の下味のついたおつまみは洋風のお酒に良く合いますのでおすすめです。

ワインで煮る豚こまが柔らかい人気デミグラ煮

ワインで煮る豚こまが柔らかい人気デミグラ煮
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ソースやケチャップを使ってデミグラスソースを再現したような洋風レシピです。トマトを白ワインで煮るので、ワインに合うことは間違いなし。

おつまみにはバゲットがあると食べやすいゲストさんもいらっしゃるので薄切りに用意しておくのもおすすめ。作り置きをしておくと、白身魚ソテーのソースにも使えるのでストックにも良いですね。

はちみつが芳醇なワインに合う人気焼き肉炒め

はちみつが芳醇なワインに合う人気焼き肉炒め
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お花の香りを含んだはちみつは、同じく香りや風味を楽しむワインのようなお酒と良く合います。お醤油とはちみつの味付けに小さじ2杯のオイスターソースが塩分とコクを増して、お酒のおつまみにぴったり。

お酒だけでなくご飯も進むので、少し多めに作って翌朝用に朝食の白米のおかずにも作り置きしておきたいメニューです。

コスパも良く絶品な人気の豚こまときのこ炒め

コスパも良く絶品な人気の豚こまときのこ炒め
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しめじやエリンギ、まいたけなど美味しいエキスがたっぷりのきのこを豚こま肉と炒めたレシピです。冷蔵庫に中途半端にのこっているきのこがあれば消費するチャンスですね。

豚肉の脂や調味料をよく吸うきのこは、噛みしめるたびに旨みを感じる絶品食材です。レシピ中のブラックペッパーはワインに良く合うので味付けにおすすめ。

人気にんにくバターと旨塩バランスの絶品炒め

人気にんにくバターと旨塩バランスの絶品炒め
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にんにくとバターで引き出されるコクと、シンプルな塩味が絶妙なバランスでワインにおすすめなおつまみレシピです。レシピ中では、豚ばら肉を使用していますが、こま肉でも簡単に作れますね。

少し肌寒い季節には、バターを使ったコクのあるおつまみが欲しくなりますね。さらににんにくの良い香りで食欲もお酒も良く進みます。

豚こまで作る絶品おつまみ☆日本酒に合うレシピ

甘口から辛口まで日本酒に合うからし味噌漬け

甘口から辛口まで日本酒に合うからし味噌漬け
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和がらしと味噌で長ネギと豚こま肉が美味しい絶品おつまみです。からしのきいたレシピは日本酒を伴うおつまみにぴったり。日本酒にもマイルドな口当たりのものから、きりっとした辛口まで幅が広いお酒ですね。

そんな幅の広い味わいを楽しむお酒には、和からしを使うと肉の脂の味が引き締まりますし、味噌が香ばしさをプラスしてくれます。

人気の麺つゆ味で長ネギと豚こまの絶品酒蒸し

人気の麺つゆ味で長ネギと豚こまの絶品酒蒸し
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長ねぎと豚肉をお酒で蒸し焼きにしてすぐに作れる簡単おつまみです。仕上げに入れる麺つゆとブラックペッパーがお酒を進ませますね。

麵つゆだけではさらりとした味を想像しますが、お肉と野菜を炒める時に使うごま油が香りと美味しさを残してくれる一品です。日本酒のお供にブラックペッパーをぜひお忘れなく入れて下さいね。

どんな日本酒にも合うなすと大葉の甘辛炒め

どんな日本酒にも合うなすと大葉の甘辛炒め
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豚こま肉に大葉の香りが清々しく、お醤油やみりんの甘辛さの中にお酢の酸味がプラスした和風のおつまみレシピです。

豚肉の脂をよく吸ったなすが歯ごたえもあり絶品で、甘口も辛口もフルーティーな日本酒でもOKでオールマイティなひと品。大葉の香りを損なわないためにも、仕上げに入れてふんわり炒め合わせるのがポイント。

しらたきでヘルシーおつまみ野菜と豚こま炒め

しらたきでヘルシーおつまみ野菜と豚こま炒め
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かつおだしのエキスが凝縮した白だしを炒め物に使ったレシピです。香りだけでなく塩気も十分に感じるので、日本酒のようなストレートなお酒にぴったり。

ダイエットメニューにも人気のあるしらたきを使うので、ヘルシーなおつまみになりますね。少しメタボを気にしている時には、こうしたしらたきや野菜を使うおつまみがおすすめ。

塩麹でしっとり柔らかい豚こま肉のしぐれ煮

塩麹でしっとり柔らかい豚こま肉のしぐれ煮
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お酒のおつまみにも、翌朝の豚丼の作り置きにもおすすめな和風のしぐれ煮です。

豚こま肉は、お肉の臭みが気になることもありますが、こちらのレシピのように塩麹に漬け込むことで、臭みの問題を解消し、しっとりとして柔らかいお料理に仕上がります。かつおの良い風味の白だしとお醤油のコンビネーションは、特に辛口におすすめ。

豚こまで作る絶品おつまみレシピまとめ

豚こま肉を使ったお酒の種類に合わせた人気おつまみをご提案してきました。主役の豚こまを美味しくひき立ててくれて、お酒に良く合うお料理がたくさんありましたね。

どのレシピも、冷蔵庫によくある食材を使っていてコスパも良く、お財布に優しいのでおすすめです。ぜひおつまみの参考になさって、おうち居酒屋を楽しんで下さいね。

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  • 10/21 13:30
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