年末年始をゆっくり過ごせるお役立ち作り置きレシピ。簡単に作れる人気の料理集

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年末年始の簡単作り置きレシピ特集

年末年始になると、どうしてもやることがたくさんありすぎてバタバタしてしまいます。そうなると食事がおろそかになってしまいがち。

毎年同じことの繰り返しだという人は、今度こそ年末やお正月などをゆっくり過ごしましょう。

そこで今回は年末年始に簡単に作れる人気の作り置きレシピを大公開♪作り置き料理があれば、いざというときに役立ちますよ。

年末年始の簡単作り置きレシピ|定番

旨味がたっぷり!しめじの炊き込みごはん

旨味がたっぷり!しめじの炊き込みごはん

出典:instagram(@mari.everydayolive)

冷凍の作り置きとして年末年始用に、キノコがたっぷり入った炊き込みごはんはいかがでしょうか。

冷凍しておけば年末年始の前に作り置きしても充分日持ちします。おせちと豪華な炊き込みごはんを一緒に組み合わせましょう。

これならみんなに人気の作り置き料理となり、食べたい分だけ使用できますよ。小分けにして冷凍するとお弁当にも役立ちます。

何にでも合う簡単キノコのマリネ

何にでも合う簡単キノコのマリネ

出典:instagram(@sachi825)

好きなきのこたっぷり使ってマリネに仕上げた作り置きレシピです。これがあればちょっとした副菜に便利ですよ。

年末年始でバランスのよい献立にするためには、食物繊維が豊富なキノコを使った作り置きがおすすめ。

レモン汁でちょうどよい酸味をプラスしてくださいね。年末年始用にたくさん作っておくと何かと重宝します。

人気のおかず!鮭の南蛮焼き

人気のおかず!鮭の南蛮焼き

出典:instagram(@sachi825)

年末や年始のおせちなどに役立つおすすめ料理です。鮭の南蛮焼きは作り置きにぴったりな料理なので、まとめて作っておくとさまざまなシーンで役立ちます。

年末年始にもう一品プラスしたいときにちょうどよいおかずです。作り置きしておけば味がよく染みて美味しく食べられますよ。

野菜もたっぷり摂取できてバランスのよいレシピです。

簡単に作れるレシピ!なますのごま和え

簡単に作れるレシピ!なますのごま和え

出典:instagram(@harapecovegan)

このおかずは年末年始に作っておきたい人気の作り置きです。大根と人参を合わせた紅白なますは、おせちの材料として欠かせないもの。

甘酸っぱいテイストでごまとの相性が抜群です。ヘルシーに食べられて箸休めにもなるので何かと活用できるでしょう。

年末年始にはたっぷり作り置きして色鮮やかに仕上げてくださいね。水分をよく切って味付けするのがポイントです。

大人気コクうまベーコンのマカロニサラダ

大人気コクうまベーコンのマカロニサラダ

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

年末年始にマカロニサラダがあると、なんとなくほっとしますよね。お腹もある程度膨れる料理なので、作り置きしておくと重宝します。

マカロニを茹でたら後は簡単に作れるレシピとなり、料理が苦手な人でも美味しく仕上がります。

ベーコンを加えて旨味をプラスするとよいでしょう。年末年始にはこの作り置きでボリュームのある食事にしてください。

年末年始の簡単作り置きレシピ|アレンジ

簡単レシピ!鶏団子のお揚げポケット

簡単レシピ!鶏団子のお揚げポケット

出典:instagram(@rina_kitchen)

油揚げの中に鶏ひき肉や玉ねぎ、人参などを詰め込み、ほんのり甘めに味付けした人気の料理です。

みじん切りした人参が入っているので、カットしたときに色鮮やかになりますよ。

レンジで簡単に作れる作り置きとして、年末年始に活用してみてはいかがでしょうか。

特にお正月の作り置きとして華やかに見えるのでおすすめです。おせちのアレンジおかずとしても。

下味冷凍で作り置き!黄金プルコギ

下味冷凍で作り置き!黄金プルコギ

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

韓国料理はみんなに人気のあるおかずです。年末年始に作り置きしておけば、豪華な食卓になりますよ。

あらかじめ下味冷凍しておけば、しっかりと味が馴染んで美味しく食べられます。

後はフライパンで玉ねぎとパプリカなどの野菜を彩りよく仕上げてくださいね。

年末年始にこのおかずを出すとご飯が進むでしょう。焼肉のタレを使っているので簡単に作れます。

日持ちするレシピ!人参のたらこ炒め

日持ちするレシピ!人参のたらこ炒め

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

人参の色が年末年始の食卓を彩ってくれて、華やかな食事が楽しめます。もう一品副菜を加えたいときの人気料理ですよ。

バターを加えてコクをプラスすれば、子供でもたくさん食べてくれるはず。この作り置きがあれば年末年始に重宝します。

フライパン1つでささっと作れる作り置きがあると便利ですよね。たらこの塩分がちょうどよい塩梅となっています。

甘辛い味付け料理!鶏ごぼうの煮物

甘辛い味付け料理!鶏ごぼうの煮物

出典:instagram(@yuukitohikari)

このおかずは年末年始にあると安心できる人気のおかずです。とりあえず煮物さえ作り置きしておけば、あとは簡単に副菜などを作ればOK。

根菜類を使用して食物繊維豊富なレシピとなっています。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして調理してくださいね。

ごま油の風味もほんのり感じられ、ごはんと合わせて最後まで美味しく食べられます。年末年始に煮物系を作り置きしておきましょう。

ごはんが進む料理!人気のピリ辛牛ごぼう

ごはんが進む料理!人気のピリ辛牛ごぼう

出典:instagram(@gucci_fuufu)

牛肉とごぼうを甘辛く味付けした絶品料理です。このレシピはフライパンであっという間に作れるので、作り置きしておくと便利ですよ。

ごま油の香りがしっかり感じられ、ごはんが進む一品になるはず。甘辛いだけではなく唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになっています。

生姜を加えることでお肉の臭みがなくなり、美味しく食べられますよ。

年末年始の簡単作り置きレシピ|変わり種

人気!れんこんとひき肉のナンプラーバター炒め

人気!れんこんとひき肉のナンプラーバター炒め

出典:instagram(@mari.everydayolive)

おせちの変わり種おかずとしておすすめしたいのが、れんこんを使用したエスニックテイストの料理です。

毎年年末年始におせちを用意している人は、このようなレシピがあってもよいでしょう。年越しそばの付け合わせとしてもピッタリな作り置きですよ。

ナンプラーの風味とバターが絶妙な味バランスとなり、ついお箸が止まらなくなってしまいます。

骨まで食べられるホッケのコンフィ

骨まで食べられるホッケのコンフィ

出典:instagram(@mari.everydayolive)

低温調理なのでじっくりオーブンで焼く時間はかかりますが、作業時間はあっという間にできる簡単レシピです。

年末年始の作り置きとしておしゃれなおかずがあると便利ですよ。生ホッケを使用していますが鯖やイワシでも代用可能です。

ニンニクやローリエなどを入れて、じっくり香りを移していきましょう。年末年始の作り置きにいかがでしょうか?

おめでたい色合い!えびと茄子の南蛮漬け

おめでたい色合い!えびと茄子の南蛮漬け

出典:instagram(@rietty1211)

えびはおせちに使用するとおめでたい意味合いがあるので、作り置きに加えてみてはいかがでしょうか。

年末年始に作るおかずとしてえびと茄子の南蛮漬けはとても人気が高い一品です。

その他にも柑橘類を加えて、いつもと違ったテイストに仕上げています。なるべく華やかになるように食材をたっぷり使って作り置きしてくださいね。

絶品!牛タン風豚ヒレ肉の赤ワイン煮込み

絶品!牛タン風豚ヒレ肉の赤ワイン煮込み

出典:instagram(@se_ra1031)

少し贅沢に年末年始を迎えたい時用におすすめの人気料理です。見た目よりも簡単にできるレシピなので、ぜひ試してくださいね。

赤ワインを使用して本格的に仕上げる一品です。子供が食べやすいようにケチャップやウスターソースなどを入れているので、家族や親戚などで食べられますよ。

作り置きしておけばみんなが喜んで食べてくれるでしょう。

簡単!粒マスタードマヨのえびジャガ炒め和え

簡単!粒マスタードマヨのえびジャガ炒め和え

出典:instagram(@utosh)

エビとじゃがいもを使ったボリューム満点の人気レシピです。おしゃれな料理なので年末年始の作り置きにぴったりですよ。

粒マスタードがちょうどよいアクセントになり、飽きずに美味しく食べられます。

お酢が効いているのでそこまで重たくなりすぎない一品です。えびのプリッとした食感がやみつきになりますよ。

年末年始の簡単作り置きレシピまとめ

年末年始を少しでもゆっくりするためには、いくつかの作り置きがあると大変便利です。

ここで紹介した作り置きレシピは、どれも人気で簡単に作れるものばかり。それぞれ好きなものをチョイスしてまとめて作ってください。

年末年始は親戚や家族が集まることが多いので、今のうちから作り置きレシピをまとめておきましょう。今度の年末年始こそはゆっくりできる時間を確保してくださいね!

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