【テレビで話題】グルマンヴィタルの冷凍パンをおうちで焼いてみた

拡大画像を見る

最近はパン屋さんのパンも衛生面を考慮して包装してから並べでいるお店が増えました。

そうすると焼きたてパンは汗をかいてしまうため、少し冷ましてから袋詰めするのでアツアツのパンを食べたいなと思うと少し寂しく感じることも。

中にはショーケースに入れていて熱々のパンを出してくれるお店もありますが、なかなか遠くまで出歩くのも難しい時期には、「おうちでパンを焼いちゃえばいいじゃん!」とおうちでパンを焼いています。

パン好きでお馴染みの私はパン屋さんで働いたこともあり、おうちパンは家事の延長でできちゃいますが、普通に暮らしていたら家でパンを焼く機会はあまりなくなかなか敷居が高い。

そんな初心者さんにもおすすめするのは、冷凍パン生地からつくるパン。

パン屋さんが捏ねて一次発酵までしてくれているので、失敗も少なく簡単にできるので時間がないときには頼っています。

 

GURUMAN VITAL(グルマンヴィタル)の冷凍パン


こちらのGURUMAN VITALは岐阜県不破郡垂井町に本店があり、一宮店、長者町店、豊田店の4店舗を構える人気店。

学校給食やスーパー卸の「マルセパン」を母体として30年の歴史がある老舗ベーカリー。

今話題の「通パン」も人気で、中でも特に人気なのは先日テレビで紹介された冷凍パンセット。

種類はいくつかありますが私が購入したセットは、
・クロワッサン4個
・テーブル生地(調理パン用)4個
・カレードーナツ成型品4個
・アンドーナツ成型品2個
が入っています。

常温で解凍してから発酵をとって焼くものと成形し直して焼くものがあり、テーブル生地はガスを抜いて丸め直して二次発酵をとるという手順がありますが、他の成形済みのものは解凍して発酵させて焼くだけなのでとても簡単なんです。

わかりやすい説明書もありますが、動画の方がわかりやすいという方にはYouTubeにも作り方の動画があるので誰でも簡単にできちゃうのも人気の理由。

何よりパン屋さんが作っているものなので、焼きあがったパンが必ずおいしく焼きあがるのが一番のメリット。

冷凍便で届くので、一気にたくさん作らなくても食べたい分だけ解凍すればいいのもうれしい。

ただ保存料を使っていないので通常の冷凍食品よりは短め。家族のお休みの週末前や、お子さんがおうちにいる日など予定を確認してから注文するのがオススメ。

早速作ってみました。
 

できあがったパン、しかし・・・。事件が!


我が家は男の子ばかりの大食い世帯なので一気に焼いてしまいました。

早く食べたくて途中の工程をほぼ写真に撮っておらず、写真は焼き上がったものになってしまいますが、参考までに。
 

テーブル生地


まずはテーブル生地。

しっかり解凍したら中の空気をしっかり抜いて丸め直します。とじめを下にして天板に置いたら二次発酵させます。パン生地がしっかり膨らんだら、卵を塗って予熱したオーブンで焼くだけ。
 
丸くてかわいいパンの出来上がり。
 

カレーパン


カレーパンは焼きカレーパンにするか、揚げカレーパンにするか2通りのやり方があります。

4個入りだったのでどちらも2個ずつやってみました。

カリッとしたカレーパンが好きなら焼きカレー、しっとり系が好きなら揚げるのがオススメ。

我が家では、一番最初に焼きカレーパンとアンパンを作っていたら、写真を撮る前に全部食べられてしまう事件が発生。

焼きあがったパンが一瞬目を離した隙に消えていてビックリ。

「おいしかった」と息子たちが喜んでいたのでいいのですが、私も食べたかった。
 

クロワッサン


クロワッサンは成形済みのものが送られてきます。

冷凍パンのクロワッサンの中には三角の生地が送られてきて自分で巻くタイプのものもありますが、こちらは職人さんが綺麗な形に巻いてくれてあるので仕上がりも綺麗な形になります。

巻き終わりが下に来るようにならべます。
 

解凍する時に暑すぎる室内や電子レンジの解凍モードを使うとバターが溶けだしておいしくなくなってしまうので、解凍する時の温度に注意しましょう。

解凍している段階で美しい層が見え始めています。

焼き上がりはこちら。
 
写真だと焼き足りないような色に見えますが、実物はちょうど良い焼き具合にしっかり焼けています。

バターがたっぷりで香りも良く焼きたてはフワフワでとってもおいしい。

ふんわり系のクロワッサンが好きな方に特におすすめです。
 
我が家でも知らないうちに食べられてしまう事件が発生してしまいましたが、焼きたてはすごくおいしいんです。

お部屋が焼き立てパンの香りに包まれるだけで、幸せな気分になれますね。

初めて一からパンを作ろうと思うと発酵がうまくいかなくて膨らまないとか、生焼けでおいしくないとか、様々なトラブルが起きやすく大変。なので、まずは冷凍生地で練習して、少しパン作りに慣れてきたら最初から自分で作ってみるというのもありかも?

通販で買えるので、気になった方は試してみてください。

他にもメロンパンが作れるキットや大容量のものもありますよ。

テレビで紹介されたこともあり人気のものは売り切れてしまう可能性もあるので、気になった方はお早めにお試しください。
 
今だけ限定でコック帽のペーパークラフトがついています。
小6男子がかぶるとこんな感じです。
お子さんと一緒に作っても楽しいと思います♪
 
GURUMAN VITAL公式HP
https://www.guruman.co.jp/

関連リンク

  • 10/3 19:50
  • シティリビングWeb

スポンサーリンク

記事の無断転載を禁じます