パープルに染まったビュッフェ!?美意識の高い女性へおすすめしたい「ヒルトン」秋の限定プラン


今秋「ヒルトン東京お台場」で、なんと“パープル”に染められたデザートやランチ&ディナーのビュッフェが登場!

その名も「Fleur‐de-Femme(フルル・ド・フェム)」。

ミステリアスな雰囲気の中で、身も心も癒される極上の体験を紹介しよう。



※コロナ禍の状況につき、来店の際には店舗へお問い合わせください。

「ヒルトン東京お台場」でしか味わえないビュッフェ!唯一無二の世界観を堪能

東京のウォーターフロントに位置し、パノラマ・オーシャンビューを一望できるホテル「ヒルトン東京お台場」。

全客室に設けられたバルコニーからは、煌めく東京の街並みと、東京タワー、レインボーブリッジなどを楽しめる。

また、都心まで約20分という好アクセス。ビジネスや観光にも最適なロケーションで、多くの人々から愛されている。

そんな「ヒルトン東京お台場」で、今秋期間限定のビュッフェが登場!

今回ご紹介するのは、デザートとランチ&ディナーそれぞれをビュッフェ形式で楽しめる「Fleur‐de‐Femme(フルル・ド・フェム)」だ。

このビュッフェは、なんと全て“パープル”で統一されているということ!

パープルは情熱の赤、沈静の青を混ぜ合わせた相反する色が共存し、動と静、妖艶と無垢「二面性を持つ色」。その色で、現代女性が抱く魅力的で憧れる女性を表現。

また、心の不調を癒し、ヒーリング効果も高く、疲れた心を回復できたらという願いを込めているという。

高貴で気品ある色、またヒーリング効果を持つ色、2つの意味をもつパープルで五感を刺激する、唯一無二の体験を実際にのぞいてみよう!

デザートビュッフェ「Fleur-de-Femme」~綺麗な花には棘がある~

「Fleur‐de‐Femme (フルル・ド・フェム)」はフランス語で“女性の花”という意味で、美しい花に囲まれた魅力的な女性をパープルの花に例えている。

スターチスの花言葉は「上品、しとやか」、紫色の薔薇は「気品、誇り」、紫陽花は「知的、神秘的」など、エレガンスな女性をあらわすことが多いパープルのお花は美意識が高い女性にぴったり!

そんな女性たちへ贈るパープルのデザートを存分に堪能できるビュッフェの、注目のスイーツを紹介しよう。

「レモン果汁を入れるとブルーからパープルに心変わり バタフライピーゼリー」

テーブルサービスで用意している最初の一皿。

季節の葡萄と、鮮やかなブルーのジュレにレモン果汁を加えるとパープルへと変化するバタフライピーゼリー。

「美しい薔薇の花びらをかたどったローズペタルのカップケーキ」

ブルーベリー入りのカップケーキの上に、カシス風味のクリームを薔薇の花びらのようにトッピングしている。

「艶やかで妖しい光を放つチョコレートムース」

濃厚なチョコレートムースの中には、さっぱりとした苺ムースが隠されている。

グラサージュで仕上げて艶やかなムースケーキに。

「ふくよかなボディラインを持つ大きな葡萄をつかったタルト」

季節の葡萄と、カシス、葡萄のジュレをのせたジューシーなタルト。

「『若返りのビタミン』とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれているアーモンド、クルミ、ナッツをトッピングしたクグロフ」

ヨーロッパの人々に愛されるクグロフを「Fleur-de-Femme」の世界観へアレンジ。

しっとりとした食感に、口当たりのよい上品な甘さが広がる。

「魅惑の視線の矢で異性を射るモンブラン」

サクサクのアーモンドタルトの上に生クリームと、今が旬の紫芋のクリームをたっぷりと絞った、濃厚な甘さを楽しめるモンブラン。

「ぽってりとした食感、グロスを塗ったかのようなミックスベリームース」

カシスやミックスベリーのすっきりとした酸味を楽しめる3種のベリームース。

「口に入れたとたん甘くとろけるパープルマカロン」

ホワイトチョコ風味のマカロンに、ラベンダーの香付けをしたチョコレートをかけたラベンダーショコラマカロンや、カシスのマカロンなどを用意。

【プラン詳細】

開催場所:港区台場1-9-1 2F シースケープ テラス・ダイニング
開催期間:2021年9月4日(土)~2021年10月31日(日) ※土・日・祝日のみの開催
営業時間:14:45~16:15(90分制)
料金:大人 5,350円 /お子様 3,200円
電話番号:03-5500-5580(レストラン総合案内/平日10:00~21:30、土・日・祝9:00~21:30)
公式HP:https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6284

ランチ&ディナービュッフェ「Fleur-de-Femme」

お次は、デザートに続き美を追求する女性へ贈るパープルと黒の食材を使った、ランチ&ディナービュッフェ。

ここでは、免疫力を高める発酵食品、味噌を加えたドレッシング、「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEが豊富に含まれているナッツをまぶしたチキンなど、大人の女性に嬉しいラインナップがズラリ!

「紫野菜のロースト カロテン&味噌ドレッシング」

「Fleur-de-Femme」の世界観をイメージしてローストした紫野菜。

免疫力を高める発酵食品の味噌や、カロテンがたっぷりと含まれるドレッシングとともに。

「紫芋のヴィシソワーズ トリュフの香り」

トリュフの芳醇な香りとあわせて楽しめる、今が旬の紫芋を使用した紫色の冷たいスープ。

「赤キャベツとパテ・ド・カンパーニュのスモーブロー」

パンの上に赤キャベツを纏ったパテ・ド・カンパーニュを重ねた一皿。

ビーツパウダーと和えたサワークリームとともに。

「イカ墨リゾット」

ホットステーションからは、出来立ての黒いリゾットを。

口に入れたとたん、イカ墨の香りが広がる一品。

「甲殻類のマリネ イカ墨のパスタサラダ」

酸味のあるトマトソースと煮込んだ野菜で和えた、冷製パスタ。

マリネした甲殻類と楽しむさっぱりとした一皿。

「シースケープ黒カレーと五穀米」

大人気のシースケープカレーが、「Fleur-de-Femme」の世界観に合わせて漆黒の色に。

ほんのりスパイシーな味わいを堪能。

【プラン詳細】

開催場所:港区台場1-9-1 2F シースケープ テラス・ダイニング
開催期間:2021年9月1日(水)~2021年10月31日(日)
営業時間
ディナー:第一部 16:45~18:15/第二部 18:30~20:00(各90分制)
ランチ:第一部 11:00~12:30/第二部 12:45~14:15(各90分制)
料金
ディナー:平日 大人 6,850円 /お子様 4,100円、土・日・祝 大人 7,450円 /お子様 4,450円
ランチ:平日 大人 4,950円 /お子様 2,950円、土・日・祝 大人 6,200円 /お子様 3,700円
電話番号:03-5500-5580(レストラン総合案内/平日 10:00~21:30、土・日・祝 9:00~21:30)
公式HP:https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/6285

■ホテル概要

ホテル名:ヒルトン東京お台場
住所:港区台場1-9-1
電話番号:03-5500-5500
公式HP:https://www.hiltonodaiba.jp/

■レストラン概要

店名:シースケープ テラス・ダイニング
住所:港区台場1-9-1 2F
営業時間
ブレックファスト:6:30~10:30
ランチビュッフェ:11:00~14:15(11:00~12:30、12:45~14:15)
デザートビュッフェ:14:45~18:00(14:45~16:15、16:30~18:00)
ディナービュッフェ:18:30~22:00(18:30~20:00、20:30~22:00)
アラカルトメニュー:11:00~22:00(L.O.22:00)
電話番号:03-5500-5580(平日 10:00~21:30、土・日・祝 9:00~21:30)
公式HP:https://www.hiltonodaiba.jp/restaurants/seascape

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