そうめんといえば、日本の夏の麺料理の代表格ですよね。

スーパーなどで簡単に手に入り、暑い日や食欲がない状態でも、

さらっと食べられることから、多くの人にとって身近な食材であるかと思います。

そんなそうめんですが、やはり『夏』のイメージが強く、

それ以外の季節に食されているイメージはあまりありません。

中には「夏にたくさん購入したけれど、余ってしまった」という人もいるのではないでしょうか。

２０２１年９月２６日、料理研究家のリュウジ（@ore825）さんが、一年中そうめんを食べたくなるレシピを、Twitterで紹介し、話題となっています。

『ねぎ塩油焼きそうめん』

紹介されたのは『ねぎ塩油焼きそうめん』。

レシピは、以下の通りです。

材料：

・豚こま肉　８０g

・長ネギ　１／２本(６０gほど)

・そうめん　２束１００g

・塩コショウ　適量

・片栗粉　小さじ２ほど

・ごま油　大さじ１／２（肉を焼くとき）と小さじ２（そうめんを入れた際）

・ウェイパー　小さじ１弱

・酒　大さじ１半

・レモン汁　小さじ１

・黒胡椒　適量

※仕上げに追い黒胡椒とカットレモンを添えて

※味変でラー油

まずは、斜めにカットした長ネギと、塩コショウ・片栗粉をまぶした豚こま肉をごま油で炒め、

ウェイパーと酒で味付けをしていきます。

３０秒ゆでたそうめんを、ごま油で混ぜ合わせて、温める程度に軽く炒めます。

レモン汁・黒コショウを振りかけて完成！

これさえ知っておくとそうめんを一年中食べたくなります

炒めたそうめんがハンパなくうまい最高の焼きそうめん

【ねぎ塩油焼きそうめん】

これマジでおいしいです

そうめんは夏だけの食べ物じゃない！！腰のある焼きそうめん、是非お試しを

レシピはこちら！https://t.co/kuVCtgkykY pic.twitter.com/QZyL1g9JAd

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 26, 2021

リュウジさんいわく、「塩とネギとレモンのいい香りが、細いそうめんに絡んで、最高においしい！」という逸品。

主食にはもちろん、お酒との相性も抜群だそうです。

お好みでラー油を入れると、味が変わってさらに楽しめるとのことでした。

ネット上でも「早速試した」といった声が相次ぎました。

・簡単だし、おいしかった！そうめんがこんな料理になるなんてびっくり！

・小腹が空いたので、一人前を作ってみたら、サッパリして激ウマだった。

・そうめんが家になかったけど、これが食べたくて買ってきた。

この食べ方であれば、まさに一年中そうめんが楽しめますね！

まだ、そうめんが残っている人は、作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]

出典　@ore825