横浜で和のアフタヌーンティー!カハラホテル「濱」和スイーツセレクション

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世界の名門リゾートホテル「ザ・カハラ・ホテル&リゾート」。
去年、横浜にオープンしてからずっと人気のホテルで、同ホテルのザ カハララウンジのアフタヌーンティーも予約開始とともに数分で満席になる人気。
そんな人気アフタヌーンティーに対抗して出来たのが日本料理「濱」の期間限定”和スイーツセレクション”!
 

9月〜10月末までの限定!”和スイーツセレクション”


個室でゆっくりいただく和スイーツセレクション。
こちらが全景です。


ご時世柄?なのか全てとりわけ済の
セパレート提供。お重に入っていました。
 
オリジナルドリンク こもれび
最初の乾杯のドリンク(ノンアルコールカクテル)。
名前の”こもれび”の名の通り、爽やかで芝生の上に寝転がりながら
日向ぼっこするイメージで作られたカクテルです。


熊笹や木の芽を使用し、健康とリラックス効果があるようです。
りんご風味の他では絶対飲めないだろうという美味しいカクテルでした!
奥の江戸切子のグラスも素敵。これはお冷用のグラス。


ウエルカムドリンク:ロイヤルブルーティー3種 米麹のエスプーマ
左から京都宇治茶、玉露ほうじ茶、釜入り緑茶。
上にふわふわの米麹のエスプーマがのっていて、ほんのり甘くて
さっぱりいただけるお茶の飲み比べ。
甘くないのってすごくいいですね(笑)


三段重「濱手箱」
玉手箱ならぬ「濱手箱」。手まり寿司のように、お食事系の一皿。
赤こんにゃくを赤レンガを見立てたものなど、横浜の観光地が
モチーフになっているお料理もあり、まさに「濱手箱」。


自家製コンビーフやだし巻き卵を使ったパンサンド、
鯛の昆布締めやフォアグラなど高級食材も使われていて、どれも美味しい!
私はフォアグラ最中が一番美味しかったです・・・!


水庭 竹筒羊羹
このフォトジェニックな映える竹と笹の置物に見えていたのはなんと羊羹!竹筒の中に入っていたのは、なんとも上品な小豆の羊羹とフルーツの羊羹。
竹の上品な香りとつるんとした羊羹の食感がすごく美味しくて今回一番好きだった和スイーツだったかもしれない・・・!


甘味
緑茶の豆寒天や和栗のモンブラン、葡萄 白ワインゼリー、柿の洋酒漬けなどここでしか食べれない和スイーツの数々。本当に素晴らしい!
舟盛りのスイーツというのも見た目もとっても華やかです。


抹茶
最後の締めはお抹茶とミニどら焼きが出てきます。
こちらの米麹のどら焼きはめちゃくちゃに上品。
葉っぱも添えられていてすごく風流。
渋みのあるお抹茶をいただくとほんとスイーツコースが締まった感じで満足感も高いです。


生クリームやカスタードなどを使った洋菓子の
アフタヌーンティーよりも甘さが控えめで
段々と大人の階段を登るほどこういった和スイーツが
あまり甘くなくてすごく食べやすいなぁと感じるひと時でした(笑)
 

「日本料理 濱」ザ・カハラ・ホテル&リゾート和スイーツセレクション


・提供期間:2021年9月1日(水)~10月28日(木)
・予約時間:①12:00 ②13:00
・提供数:1日最大10組
・料金:6,600円(税込)*別途、サービス料15%
・公式ホームページ:https://thekahala.jp/yokohama/news/623/
・予約はこちら(テーブルチェックが開きます)
 

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  • 9/25 19:50
  • シティリビングWeb

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