簡単にパパッと作れる鶏肉の副菜レシピ15選。和洋中で美味しく作れる味付けをご紹介

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鶏肉を使う副菜の人気レシピ特集

鶏肉はメインだけではなく、野菜などと合わせて副菜にできる便利な食材です。鶏肉は色々な部位があるので、料理の幅が広がります。

そこで今回は鶏肉を使った人気の副菜レシピを大公開♪和風や洋風、中華風まで美味しく作れる味付けを紹介します。

ここでは定番のものから変わり種までのカテゴリに分けているので参考にしてくださいね。

鶏肉を使う副菜の人気レシピ|定番

和風のおかず!大葉のあんかけ豆腐バーグ

豆腐バーグ

出典:instagram(@rina_kitchen)

鶏肉と豆腐を合わせてふわふわ食感に仕上げた人気の副菜です。材料を合わせてフライパンで焼き、甘辛いタレに絡めるだけなので簡単にできますよ。

お弁当のおかずとしても使えて、作り置きしておくと重宝します。さっぱりさせるために大葉で包むとバランスの良いテイストになるでしょう。

お好みで七味やマヨネーズと合わせて召し上がれ♪

簡単!いんげんとささみの梅おかか和え

おかか和え

出典:instagram(@cao_life)

おしゃれな小鉢に入れたくなる人気のレシピです。いんげんと鶏肉のささみを使用してさっぱり仕上げた副菜。

冷たく冷やしてから食べるほうが美味しくなりますよ。あっさりした和風の副菜があると、箸休めとしても活用できるでしょう。

鰹節も使って旨味たっぷりに仕上げています。食欲があまりない時に便利な一品です。

おつまみにもなる手羽中の甘酢漬け

甘酢漬け

出典:instagram(@mari.everydayolive)

手羽中は小ぶりなのでメインにするよりも副菜にしたほうが、メニューにしやすい食材です。

この料理は鶏肉を甘酸っぱく味付けして美味しく仕上げています。少し濃厚なテイストで、ご飯やお酒にもぴったり合いますよ。

簡単にできる作り方で、副菜におすすめの一品です。片栗粉をまぶすことで、調味料が食材にしっかり絡みます。

簡単レシピの蒸し鶏ときゅうりの中華風和え物

中華風和え物

出典:instagram(@sachi825)

さっぱり食べられるこちらのレシピは、レンジで時短できるおすすめの人気料理です。箸休めの副菜としても重宝します。

少し時間が経つと味がしっかり馴染みますよ。火を使わなくてもできる副菜があれば、メニューにもう一品加えたい時に便利です。

きゅうりのシャキシャキした食感がクセになる一品。鶏肉もレンジで加熱していますがジューシーです。

ご飯に合う鶏ごぼうの黒酢炒め

黒酢炒め

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

鶏肉とごぼうを使った人気のおかずです。副菜として献立に加える時は少量でも十分に満足できます。

作り方はとても簡単で、漬け込みすればあとは焼くだけで完成するレシピです。濃いめの味付けでご飯が止まらなくなるはず。

黒酢を使っているため、コクのある美味しさになります。てりてりに副菜を仕上げて美味しく召し上がれ♪

鶏肉を使う副菜の人気レシピ|アレンジ

簡単!蒸し鶏ときゅうりのチョレギ風サラダ

チョレギ風サラダ

出典:instagram(@mari.everydayolive)

このレシピは蒸した鶏肉ときゅうり、長ネギなどを合わせて中華風テイストにしたサラダです。

ザーサイも入っているので、コリコリした食感が得られます。鶏肉に市販のサラダチキンを使うとさらに簡単にできますよ。

作り置きできる副菜があると、毎日の食事が楽になります。ヘルシーでカリウムやタンパク質が豊富な副菜です。

人気のおかず!鶏肉のガーリックバター炒め

ガーリックバター炒め

出典:instagram(@sachi825)

ニラを使用してスタミナアップしたおすすめの副菜です。バターを使っており、少し洋風仕立てにしています。

鶏肉は胸肉を使っていますが、繊維を断ち切るようにそぎ切りすれば柔らかくなりますよ。

ニンニクの風味も効いていて、元気が出そうな副菜に。ニラはサッと火を通すくらいにすれば、きれいなグリーンのままになり見た目が美しくなります。

絶品ささみとピーマンのごまポン和え

ごまポン和え

出典:instagram(@gucci_fuufu)

レンジで簡単に副菜が作れるレシピです。メニューをもう少し豪華にしたい時にも活用できます。

鶏肉はささみを使っているので、コスパも良い一品に。ピーマンが苦手な子供でも、マヨネーズを使っているのであっという間に食べてくれるでしょう。

おろし生姜を入っていて、味が引き締まっています。火を使わなくてもよい副菜は洗い物が減って助かりますね。

甘酒ドレッシングで!鶏肉と野菜のグリルサラダ

グリルサラダ

出典:instagram(@gucci_fuufu)

洋風の副菜に甘酒ドレッシングを合わせた絶品のレシピです。野菜は旬のものを使うと良いかもしれませんね。

鶏肉もしっかりグリルして、豪華な副菜にしましょう。簡単にできておもてなしにも人気の副菜になりますよ。

献立に加えるだけで一気に華やかな食卓になります。なるべく彩りを意識しながら盛り付けるのがポイント。

レンジで簡単!人気の鶏塩チャーシュー

チャーシュー

出典:instagram(@yamamoto0507)

中華風にアレンジしたおすすめのレシピです。鶏肉は胸肉を使ってあっさりジューシーに仕上げています。

通常よりもかなりお手軽に作れて、常備菜にしておきたいほど。もちろん鶏肉のももの部位を使っても良いですよ。

レンジで加熱した鶏肉からでた汁をスープに活用すれば、二度美味しく食べられるでしょう。

鶏肉を使う副菜の人気レシピ|変わり種

和食メニューに鶏肉とれんこんの甘酢炒め煮

甘酢炒め煮

出典:instagram(@mari.everydayolive)

このおかずは食べ応えのあるれんこんと合わせた簡単にできるレシピです。シンプルな作り方なので、あっという間に作れる副菜ですよ。

甘辛い和風テイストにしているので、ご飯が進む副菜となります。寿司用の甘酢生姜を使っているので、味付けが簡単にできるでしょう。

仕上げに白ごまとゆで卵を添えて美しく盛り付けてください。

洋風レシピの鶏肉のピザ風チキン

ピザ風チキン

出典:instagram(@gucci_fuufu)

ピザ生地ではなく鶏肉を使ってヘルシーに仕上げた人気の副菜です。

少量でも大満足できる洋風料理。低糖質ダイエットをしている人にもぴったりな副菜ですよ。ピーマンやコーンなど好きな具材をのせて作りましょう。

おつまみや小腹が空いた時にも使えるはず。鶏肉は胸肉を使っているので、コスパよく作れますよ。前菜にも大活躍するでしょう。

美味しい鶏肉とさつまいもの照り塩バター

照り塩バター

出典:instagram(@yamamoto0507)

味付けがとてもシンプルで簡単に作れるレシピです。バターを使用しており、コクのあるテイストに仕上がります。

甘辛い和風テイストで、副菜としても使えますよ。まとめて作ってお弁当に少量入れるのもおすすめ。

さつまいもはレンジで柔らかくして時短しています。子供にも人気のこちらの料理をぜひ常備菜にしておきましょう。ごまをちらして召し上がれ♪

簡単おかず!鶏肉の和風ペペロンソテー

ペペロンソテー

出典:instagram(@yuukitohikari)

ペペロンソテーは洋風ですが、こちらのレシピは白だしを加えて和風に仕上げています。

白だしを加えることで旨味がプラスされて絶品になりますよ。簡単にできるのでボリュームを出したい時のメニューにぴったりです。

鷹の爪が入っていてピリッと引き締まったテイストに。あまりの美味しさにメインとして作りたくなるおかずです。

レモンを添えて味変するのもおすすめですよ。

人気レシピの手羽とうずら卵のうま煮

卵のうま煮

出典:instagram(@yuukitohikari)

オイスターソースでしっかり味付けした簡単なおかずです。中華風なのでご飯にも良く合います。

手羽中は骨がついている分、旨味がしっかり感じられる部位です。まとめて作って作り置きすれば、献立に困った時に役立ちますよ。

うずらの卵もしっかり味がついていて、絶妙なテイストになっています。これなら何本でも食べられる副菜になるはず。

鶏肉を使う副菜の人気レシピまとめ

鶏肉を使った副菜があると、少し寂しい献立にも役立ちます。ここで紹介した料理はどれも簡単にできて人気のレシピばかり。

これらの中からチョイスしてメニューに加えましょう。鶏肉はメインだけではなく、少量なら副菜としても使える優れものです。

コスパの良い食材なので、たくさんのレパートリーを覚えてくださいね。早速今日は鶏肉レシピで決まりです♪

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  • 9/22 9:00
  • folk

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