オートミールにハマりまくっている私が新たなオートミール料理を作る時、必ず守り通していることがある。それは、“馴染んでいる” ということ。むりやりオートミールを使うのではなく、気がついたらオートミールだった……てな感じの馴染み具合を目指している。

今回ご紹介する「お好み焼き風オートミール」もまた馴染んでいる……というか、もうほとんど、いや、もう完全に “お好み焼き” なのである。罪悪感ゼロ、栄養たっぷりの “粉モノ” を堪能してほしい。

【用意するものと分量（1人分）】

・オートミール（大さじ5 / 30g）

・水（150ml）

・顆粒のほんだし（少々）

・豚バラ肉（70〜80gくらい）

・たまご1個

・小口ネギ適量

・紅しょうが適量

・千切りキャベツ（250g / パックのが楽チン）

・小えび（桜海老）

・お好みソース（中濃ソースでも可）

・マヨネーズ

・紅しょうが

・かつおぶし

・青のり

【作り方】

その1：オートミールをミルサーなどにかけて粉々に粉砕する。私はミキサーを使用。

その2：粉末状になったオートミールに、ほんだし少々、たまご1個、水150mlを加えてかき混ぜておく。

その3：生地の中に紅しょうが、小えび、小口ネギを入れてかき混ぜる。

その4：パックの千切りキャベツの中身ぜんぶを何回かに分けて入れ、なじませる。

その5：フライパンに油を敷いて、生地を全部入れる。

その6：「その5」の上に豚肉を敷き詰め、フタをして5分、中〜強火で熱を入れる。

その7：5分もしたら豚肉が蒸し焼きになっているので、ひっくり返して弱火で5分。

その8：お皿に移して、ソース、マヨネーズ、かぶおぶし、青のりをふりかけたらハイ完成〜！

気になるお味は、完っっっっっっっ全にお好み焼き。誰が食べても納得の寸分違わぬお好み焼きであり、オートミールであることを忘れるほど。豚肉の代わりにシーフードなんかを入れても美味しく仕上がることだろう。

なお作る際のポイントは、やや小さめのフライパンで作ると ふっくら厚みのあるお好み焼きに仕上がるということくらい。ちなみに私は20cmのフライパンで作っている。ひっくり返しやすいし、小さめのお好み焼き、最高だぞ〜!!

執筆：オートミーラー羽鳥（GO羽鳥）

Photo：RocketNews24

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