コンビニでも手軽に買えるようになったバスクチーズケーキですが、みなさんは食べたことがありますか。

そんな人気のコンビニスイーツをお家で簡単に作れてしまうレシピを紹介します。

ミキサーやフードプロセッサーで混ぜて焼くだけ。準備時間は５分程で簡単に美味しいバスクチーズケーキができあがります。

焼いてから一晩寝かせると美味しいので、食べたい日の前日に作ることをオススメです。

今回は直径約１５cmのケーキを作ってみます。

材料：

・クリームチーズ　２００g

・生クリーム　１８０ml

・甜菜糖　７０g

・卵　２個

・薄力粉　８g

・レモン汁　お好みで

作り方：

１．クリームチーズと卵を室温に戻し、オーブンを２５０度に予熱。

２．材料を全てミキサー（フードプロセッサー）に入れて混ぜる。

３．２を型に流し込む。

４．オーブンで２５分焼く。

５．冷蔵庫で一晩寝かせて完成。

では、工程を１つずつ見ていきましょう。

まずは、材料を用意します。

レモン汁はなくても大丈夫です。甜菜糖は砂糖などで代用してもよいです。

全ての材料をミキサーやフードプロセッサーに入れて、混ぜます。

型に流し入れる前にクッキングシートを水で濡らし、ぐしゃぐしゃにして型にかぶせます。

クッキングシートの上からミキサーで作った液を流し入れます。

２５０度のオーブンで２５分焼きます。

焼きあがったら粗熱を取って、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です。

本当に混ぜて焼くだけの簡単レシピです。

難しい行程はなく、お菓子作り初挑戦でも失敗しないレシピなので、ぜひ試してみてください。

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]