今回、ご紹介するのは、おこめの有名ブランド秋田県産あきたこまちを使用した米粉麺「舞めん」です！

半なま麺でして、冷凍の状態でやって来ます。

おこめでできている麺なので、冷凍に強いです（ごはんを冷凍できるとの同じ原理です）！

5種類のラインナップがあります！

プレーンの細麺タイプ

玄米の細麺タイプ

お茶を練りこんだ細麺タイプ

ほうれん草を練りこんだ平麺タイプ

にんじんを練りこんだ平麺タイプ

この中から本日は、お茶の米粉麺を試食しました♪

和風素材が良いかなと思い、サバを選択してみました☆

ちょっとサバのせすぎた…。

米粉麺を湯がく時の注意点（ぉこめぐ視点）ですが、

（1）ゆで時間は長めに（今回の米粉麺は7~10分と書いてあったので、10分ゆでるのがおススメ☆）

（2）ゆがいたら水気を切って、流水で米粉麺を洗う（ゆがくと若干、ぬるぬるします。ぬるぬる感をとった方がおいしいです）

お味は、米粉のモチモチ感がよく出ていて、食べ応えもあり、すんごくうんまい！

今回ご紹介した米粉麺は、「ヴィーガン」「グルテンフリー」対応になっていますので、色んな方に食べていただけるのではないかと思います。

みなさまもぜひ、米粉麺「玄の舞めん」をご賞味くださいね♪

株式会社OGURA

舞めん

https://kodawariakita.com/maker/ogura/

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