ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの 【鉄板焼 匠】

コンセプトはヘルシー(健康)、ビューティ(美しさ)、フレッシュ（新鮮）をもとにオリーブオイルで調理する鉄板焼になっています。

料理長の馬原雄一氏は在ロシア・サンクトペテルブルク日本国総領事館公邸料理人として、小泉純一郎、鳩山由紀夫元総理や国内外の著名人の宴席を担当したことのある方だそう。

鉄板焼 匠ではマタニティプランがあり妊婦さんにも配慮されているヘルシー鉄板焼があることを知り今回はこちらをご紹介します。

ノンアルコールスパークリングワインでの乾杯、「目の良い子、目のキレイな子が生まれる」という言い伝えがあると言われる新鮮な "鮑"のグリル、

カフェインレスドリンク、希望に応じてクッションやブラケットなど食事の時間もストレスなく楽しめる配慮など、ホスピタリティも行き届いています。

食後は広々とニューヨークラウンジのソファ席でゆったりと寛げるのもオススメの一つ。

妊婦さんにも配慮！ ヘルシー鉄板焼き　内容は？

■乾杯酒

ノンアルコールスパークリングワインにて乾杯（1名につきグラス1杯）

※お連れの方には自然派スパークリングワインの提供可（緊急事態宣言後）。

■お食事

・ファーストディッシュ「焼きトマト」

・鮑のグリル

・本日の焼き野菜

・料理長特選和牛フィレ80g

・特製ガーリックライスと味噌汁・香の物

このような内容になっています。

焼きトマトはこの日は桃太郎トマトで、湯むきもしてありとても甘くジューシーでした。

鮑のグリルは食べやすく飾り包丁がされており、身の弾力がありながらも柔らかい絶妙な焼き加減でした。

ソースはあおさが入った和テイストのお出汁でほっこりとします。

肝はお好みで。いただきましたがとても食べやすかったです。

焼き野菜とフィレはジュレや本わさび、ひしほ醤油などでいただきます。

新鮮なお野菜と焼き加減の選べる和牛フィレはなんとも贅沢の極み。ジュレの種類が多く味の変化が楽しめるのは嬉しいです。

ソフトドリンクも充実しており、ロイヤルブルーティーやアランミリアなどの本格ドリンクが選べるのも魅力です。

■デザート

（隣接するラウンジへ移動）

「アトリエ・デセール」より パティシエ特製アイスクリーム

プティガトーワゴンサービス

雰囲気もまた変わり、天井が高くソファ席でゆったりとくつろげる贅沢時間がここにはあります。

■お飲物

カフェインレスコーヒー または ノンカフェインティー

※お連れの方にはコーヒー または 紅茶が提供されます。

※今回は鮑のグリルでアップグレードしましたが、鮮魚のコースもあります。

季節ごとに食材を吟味し、産地などにもこだわっている印象でした。

個室での貸切などもでき、様々な要望に応じてご提案いただけそうなので、事前に相談するのもオススメです。

赤ちゃんが生まれてからもお食い初めプランなども準備されているようで

長いお付き合いができるのもいいですね。

鉄板焼 匠 / 1F

【提供期間】 通年で実施

【営業時間】 ランチ 11:30~15:00（L.O.14:30）/ディナー 17:30~21:30（L.O.21:00）※当面の間、短縮営業となっておりますのでホームページにてご確認ください。

www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html

★シティリビングWeb公式ブロガー karin★

食べることが好きで、趣味を高じてフードアナリストの資格も取得！ 「美味しく、たのしく、美しく」なれる情報を発信していきます。

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