旬の野菜を使った料理をご紹介。筍と枝豆の塩昆布炊き込みご飯
筍と枝豆の塩昆布炊き込みご飯
旬の春野菜、筍を使った料理
今回ご紹介するのは、筍ごはんに塩昆布と枝豆をプラスした炊き込みご飯です。
白だしと顆粒だしに塩昆布でだしの風味がたっぷりです!
出汁が染みたお揚げが所々味わえるのも美味しいですよ。
材料
・米…2合
・ゆで筍…130g
・油揚げ…1枚
A
・白だし、醤油、酒、砂糖、みりん…各大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1
B
・塩昆布…15g
・冷凍むき枝豆…50g
作り方
1、筍と油揚げは食べやすく細切りにする
2、炊飯器に洗ったお米とAを入れたら2合のメモリまで水を入れる
3、1を入れ炊飯する
4、炊きあがったらBを入れ混ぜ込む
完成!
塩昆布の量を調節して味を整えても良いかと思います。
いかがでしたか?ぜひ参考にしてみてください♪