【福岡】体が喜ぶ野草ランチこっそり教えちゃう♪里山のカフェは如何？
残暑厳しい中、川のせせらぎや鳥の声が聞こえる里山で涼んで行きませんか♪地産地消に拘った季節の食材を練り込んだ自家製ベーグルパンと共に、野草を知り尽くした店主の料理「plantago」カフェをご紹介します♡
色彩豊かな野草料理を味わってみよう☆
いつも頂くベーグルプレート。現地から仕入れる無農薬野菜は勿論、野草を使った料理は季節毎にメニューが変わります◎
行く度新しい味が頂けるんです♪
調理法にも拘った低音蒸し野菜は、甘くて美味しいです♡
自家製スムージー等、拘り抜いたコーヒーで贅沢に♡
デザートも拘っています☆
素材その物の旨味が溢れてくるお味◎
コーヒーは、地元吉井町の自家焙煎「蛭子町珈琲店」で、生豆の処理についても細かく指示しPlantago仕様に仕上げて貰った贅沢なお豆なのです◎
手間暇を惜しまず、素材本来の味を大切にするお店♪
季節の果物をドライフルーツにしたり、濃厚自家製水切りヨーグルトを作る時に出た上澄み液、ホエーを加えて餡子の味を調整しています◎
店主が選ぶ確かな素材に手間暇を費し、美味しさの追究は止まりません☆
お料理が出来る間に、少し賢くなっちゃうかも☆
見たこと無いような素材の食べ方や、果物の食べ頃などお料理が出来る間にアドバイスして貰えます。
帰る頃には心も体も軽くなった様な気分になれちゃいますよ♪
看板猫がいい仕事をしてくれる♡
実はお店に4匹の看板猫がいまして、ニャンズと触れ合いも可能です♪
凄く人懐っこくて、ゴロンしながら甘えて来ますよ♪
熱烈なスリスリお見送り、うっかり玄関で滑り落ちるなんておちゃめな子もいます♡
＜スポット情報＞
プランタゴ （Plantago）
住所： 福岡県うきは市浮羽町新川4468
電話： 0943-76-9910
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