※緊急事態宣言前に訪れました

ここ数年「ヴィーガン」「グルテンフリー」という言葉をよく耳にするようになりましたね。

それに伴い、ヴィーガンやグルテンフリーのカフェも増えてきました。

今回は、大阪・北浜の川沿いにあります、ヴィーガンとグルテンフリーのカフェ「オプティマス・カフェ」をご紹介いたします。

「ようこそ、肉のない美食のジャングルへ」というコンセプトのもと、お肉を一切使用せず、大豆ミートやスーパーフードを使用した、ヴィーガン・フードを提供しています。

また、グルテンフリーとして、そば粉や米粉を使用したメニューも取り揃えています。

まずは、ケールシトラスサラダ（ビネグレット・ドレッシング）！

フレッシュ・ケールをベースに、ナッツ・シトラス・キヌア・ビーツなど、スーパーフードを使用したサラダになっています！

お次は、トウモロコシのフリット！

米粉を使用して揚げたトウモロコシ。

外はサクサク、中はふんわりして、すんごくうんまい！

豆乳のタルタルソースをつけて、いただきます。

最後はデザート♪

グルテンフリーマフィンです！

米粉をベースにバナナ・ブルーベリー・ラズベリー・クランベリー・砕いたアーモンドとクルミ・シナモン・ココナッツオイルと具だくさんなうえに、更にカカオニブがまぶしてあります。

これも栄養価のある一品ですよね☆

味のバランスがよくて、すんごくうんまい！

他にも食べたいメニューがたくさんあったので、また行ってみたいです！

みなさまもオプティマス・カフェで「ヴィーガン」「グルテンフリー」の世界を体験してみてくださいね♪

OPTIMUS CAFE

http://www.optimus-cafe.com/

※写真は、お店の許可をいただいて、掲載させていただいております。

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