今年は思った以上に早く桜が散ってしまいましたね…。

昨今の状況の中、おウチでお花見できたら良いですよね。

そこで、今回は桜を使ったスイーツの作り方を教わってきました！

米粉スイーツを習うならココ！

いつもお世話になっています、Comeconoco Laboratory & Cafe です♪

https://comeconoco.com/cafe/

本日は「桜と苺の米粉シフォンロール＆桜水羊羹」のレクチャーを受講しました☆

米粉のロールケーキ生地は、くちどけが良くふわふわでとてもおいしいです♪

生地に桜の塩漬け（塩抜きしています）をちらしており、見た目がとてもキレイです。

中は生クリームと桜あんがたっぷり入っています！

もう一つ、桜水羊羹にも米粉が入っており、ちょうど良い硬さの水羊羹になっています。

透明なアガーのところに桜の塩漬けをトッピングすると、とてもオシャレ♪

参加された、みなさんの作品を並べて撮影！

たくさんの桜の花びらが舞っているようで、お花見気分に浸れます♪

そして忘れちゃいけない、ご試食ターイム☆

ロールケーキのトッピングとして、苺と苺ピューレをかけていただきます！

抹茶ラテを添えると、色映えしてキレイですね♪

どれもすんごくうんまい！

こちらのレッスン、月替わりレッスンとなっておりまして、4月中のみ受講可能です！

4月下旬でしたら、まだ空きがありますので、ぜひ春らしい桜シフォンロールと桜水羊羹のレッスンを、体験してみてくださいね♪

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※写真は、お店の許可をいただいて掲載させていただいております。

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