ひき肉×豆腐の絶品おかずレシピ14選。簡単にできるのにメイン料理にもピッタリ

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ひき肉と豆腐を使った人気メニューって?

ひき肉と豆腐を使ったおかずといえば、麻婆豆腐を想像する方が多いのではないでしょうか?

今回は、豆腐とひき肉を使った多数のレシピの中から、簡単で人気のおかず、麻婆豆腐のアレンジメニューに的を絞り、二つの項目に分けてご紹介していきます。

毎日の献立のメインに、ぜひ活用してみてくださいね。

ひき肉と豆腐の料理!簡単人気のおかず

和食のメインに!豆腐ハンバーグ

和食のメインに!豆腐ハンバーグ

出典:instagram(@pinos_kitchen)

最初にご紹介する豆腐とひき肉を使った人気レシピは、豆腐を加えることでヘルシーになる豆腐ハンバーグ。

加えるひき肉はお好みのものでOKですが、和食献立にする場合であれば豚肉や鶏肉、洋風に仕上げたいなら合い挽き肉を使うのがおすすめです。

そのままソテーしてソースをかけても美味しいですが、こちらのレシピではキノコを使った和風あんを採用。

さまざまなメニューに活かせる料理になっています。

和食に!ひき肉と豆腐の和風あんかけ

和食に!ひき肉と豆腐の和風あんかけ

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

続いてご紹介するのは、とろりとした食感が喉越しの良い煮物のおかず。

こちらは汁気が多いタイプのメニューなので、メインおかずとしても副菜としても活用できます。

よりつるりとした食感を楽しみたい場合は、木綿豆腐よりもき絹ごし豆腐を使うのがおすすめ。和風の味付けなので、和食献立にピッタリです。

作り方もとっても簡単なので、忙しい時のおかずにもピッタリです。

めんつゆで簡単!ひき肉そぼろあん

めんつゆで簡単!ひき肉そぼろあん

出典:instagram(@gucci_fuufu)

豆腐の仲間である厚揚げを使ったレシピをご紹介します。豆腐よりももっちりとした食感が特徴の厚揚げは、ひき肉を使った料理にピッタリ。

味がよく絡むので、メインのおかずにしても満足感のある献立に仕上がりますよ。

こちらのレシピでは鶏ひき肉を使っていますが、豚ひき肉でもOK。

鶏ひき肉は、豚ひき肉を使ったものよりもあっさりとした味わいに仕上がります。彩の良い野菜を添えると見た目も綺麗に。

人気メニュー!豆腐入りチーズナゲット

人気メニュー!豆腐入りチーズナゲット

出典:instagram(@yukirichi119)

続いては、豆腐を加えて作るふんわり食感のナゲットのレシピをご紹介します。

鶏肉に豆腐を加えて作るナゲットはヘルシーに仕上がるので、小腹が空いた時のおやつにしても良し。

鶏肉は形あるものを叩いてミンチにしても良し、ひき肉を活用してもOKなので、肉感のお好みで加減してみてくださいね。

生地に味をしっかりつけても美味しいですが、ソースを手作りして添えるのもおすすめですよ。

一品料理にも!人気の豆腐つくね

一品料理にも!人気の豆腐つくね

出典:instagram(@nonon723)

豆腐使って作るつくねは、冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ。

ひき肉を加えて作ることで、食べ応えしっかりなご飯のおかずに仕上がりますよ。

一品料理としておつまみに活用するのもおすすめですが、和食献立のメインおかずとしても大活躍。

作り置きして置けるので、忙しい時にも便利に活用できますよ。こちらのレシピは、ポン酢で照り焼きにしたものです。

簡単便利!和食メニューに煎り豆腐

簡単便利!和食メニューに煎り豆腐

出典:instagram(@meimei_anan)

次にご紹介するのは、炒め合わせるだけで簡単にできる煎り豆腐のレシピです。

豆腐だけでもサッとできる煎り豆腐ですが、ひき肉を加えることで食べ応えがアップ。

ひき肉を加えればメインおかずとしても便利に活用でるメニューですよ。朝ごはんなど、あっさりと食べたい食事の献立におすすめです。

お好みの野菜もたっぷりと加えて、栄養面もばっちりなおかずに仕上げましょう。

簡単料理♪豆腐とひき肉のおかずスープ

簡単料理♪豆腐とひき肉のおかずスープ

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

豆腐とひき肉を使った簡単レシピから最後にご紹介するのは、豆腐とひき肉を使った和風のスープです。

モロヘイヤを加えることでモロヘイヤのとろみが出るので、濃度のある仕上がりなります。ゴロリとした豆腐の存在感で、食べ応えもばっちり。

軽食として活用しても、満足感のあるメニューです。とろみがあるので冷めにくく、体を温めたい時にピッタリの料理ですよ。

ひき肉と豆腐の料理!麻婆豆腐アレンジ

人気の簡単アレンジ!トマト麻婆豆腐

人気の簡単アレンジ!トマト麻婆豆腐

出典:instagram(@utosh)

続いては、豆腐をひき肉を使った料理の代表とも言える、麻婆豆腐のアレンジレシピをご紹介していきます。

こちらのレシピは、トマトを加えたあっさりアレンジ。

トマトの甘みや酸味をプラスすることで、ちょっぴりあっさりとした料理に仕上がりますよ。

豆腐とひき肉の食べ応えもばっちりで、ご飯のおかずにもピッタリ。暑い季節におすすめのメイン料理です。

香り高いメニュー!麻婆ピーマン豆腐

香り高いメニュー!麻婆ピーマン豆腐

出典:instagram(@utosh)

名前の通り、麻婆豆腐にピーマンをたっぷり加えたアレンジ料理です。ピーマンもたっぷりですが、赤唐辛子もたっぷり。

パッと見た感じとても辛そうですが、刻んで加えていないので辛味はほどほど。

ピーマンの緑と唐辛子の緑が色鮮やかで、食欲をそそる見た目に仕上がりますよ。

ピーマンの香りがとっても爽やかなので、意外と食べやすい味わいに。ひき肉と野菜の栄養も摂れるので一石二鳥ですよ。

マイルドメニュー!卵でとじる麻婆豆腐

マイルドメニュー!卵でとじる麻婆豆腐

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

簡単レシピでご紹介した人気の厚揚げアレンジ料理を、再びご紹介します。

こちらのレシピは、豆腐とひき肉、トマトで仕上げた麻婆豆腐に溶き卵を加えたメニュー。

とろりとした食感に卵が加わることで、マイルドで食べやすい味わいに仕上がります。

子供も食べやすいので、ご飯の上に乗せて麻婆豆腐丼にしても良いですね。意外と簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめのメニューですよ。

作り方は同じ!鶏ひき肉で作る絶品麻婆

作り方は同じ!鶏ひき肉で作る絶品麻婆

出典:instagram(@gucci_fuufu)

こちらのレシピは、本来は豚ひき肉で作る人気の麻婆豆腐を、鶏ひき肉で作ったメニューです。

作り方は基本の麻婆豆腐と変わらないので、いつもの作り方のままでOK。

ひき肉の種類を変えるだけなので、アレンジとしてはとっても簡単ですよ。

作り方に特に変化なく味を変えられるので、ちょっぴり気分を変えたい時などにおすすめです。少しあっさりめの味わいに仕上がります。

トッピングで簡単!人気の麻婆うどん

トッピングで簡単!人気の麻婆うどん

出典:instagram(@utosh)

麻婆豆腐とうどんの組み合わせで、また違った美味しさを楽しめます。

こちらの人気料理は、出汁の効いたうどんに麻婆豆腐をトッピングしたもの。ひき肉と豆腐が食べ応え抜群で、お腹いっぱい食べられますよ。

ご飯と合わせるイメージが強い麻婆豆腐ですが、麺類とも意外に相性抜群。

辛味やひき肉の旨味がよく麺に絡むので、最初から最後まで美味しく食べられますよ。

ワンプレートメニューにも!おしゃれ麻婆豆腐

ワンプレートメニューにも!おしゃれ麻婆豆腐

出典:instagram(@i.1202cooking)

続いてご紹介するのは、野菜や肉を添えたワンプレートに、麻婆豆腐をプラスしたおしゃれな簡単メニューです。

こちらのレシピは、麻婆豆腐はお好みの味付けにしてOK。朝食にするかランチにするかで、味付けに変化をつけるのがおすすめです。

ひき肉と豆腐でタンパク質もしっかり、彩野菜で見た目も栄養もばっちりのワンプレートメニューになっています。

全体的に和食テイストにしても良し。

麺の人気アレンジメニュー!麻婆ラーメン

麺の人気アレンジメニュー!麻婆ラーメン

出典:instagram(@mika_tokyokobe)

麻婆豆腐をアレンジした人気レシピから、最後にご紹介するのは麻婆豆腐を使って仕上げた麻婆ラーメン。

たっぷりのひき肉や豆腐が具材になるので、坦々麺のようなイメージで作ると良いでしょう。

麻婆豆腐の辛味や旨味がよく麺に絡んで、とっても美味しいですよ。満足感が高いので、ガッツリ食べたい時にはおすすめです。

お好みの野菜をプラスしてもOK。彩よく仕上げてみましょう。

ひき肉と豆腐で献立に満足感を!

ひき肉と豆腐を使った、簡単で人気の料理をご紹介しました。

前半は比較的簡単な豆腐とひき肉の人気メニューを、後半は麻婆豆腐の簡単アレンジに的を絞ってピックアップしましたが、気になる料理はありましたか?

豆腐とひき肉は満足感アップにつながるので、ぜひ取り入れて活用してみてくださいね。

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