季節限定! 初夏を味わうレモンスイーツ【銀座三越・ルノートル】

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銀座三越でお店を知ってからすっかりお気に入りのLENOTRE(ルノートル)。

某人気番組でもケーキが紹介されていたこちらのお店は、フランス菓子をアートの領域まで高め、フランス菓子界の父とまで称されるガストン・ルノートル氏が創業したブランドです。

今回、夏の新商品が発売されておりました。

テーマはレモン!

南仏で多く栽培されるレモンは品種ごとに風味や味わいが異なるそう。
 
初夏にぴったりの季節限定レモンスイーツをご紹介します。
 

タルトレット・シトロン



フランスの伝統的なケーキの一つであるレモンのタルト。

ルノートルらしくデザイン性のある美しい見た目です。

レモンクリームはレモンピューレの酸味と控えめな苦みが心地よく、隠し味にユズピューレが入っています。

アーモンドの香ばしさがたまらないサクサクタルト生地の食感との滑らかさがマッチしていて、こだわりが詰まった一品です。
 
銀座三越店で7月6日(火)迄販売予定
 

ルノートルシュッス・シトロン


 
サクサク食感のクッキー生地・シェフ特製のレモンコンフィチュール(ジャム)とフワフワでとろけるレアチーズムース・レモン風味のクリームとサクサクに焼き上げたプチメレンゲ、ホイップクリーム。

6層にもなったケーキです。

タルトレットシトロンより酸味は控えめでなめらかなレアチーズムースが印象的です。

全ての層をフォークで一度にすくって食べると、口の中で調和され幸せな時間に。
 
銀座三越店で6月30日(水)迄販売予定
 
どちらも爽やかな酸味があるのでジメジメした梅雨の時期や暑くなる夏にぴったり。

初夏限定スイーツ以外にもこちらも魅力的です。

 

キャレ フレーズ



かわいらしいキューブ型。シェフ特製のいちごとハイビスカスのコンフィチュール、フランボワーズ味のビスキュイのケーキを苺風味のチョコレートでコーティングされています。

フィナンシェナチュール、フィナンシェピスターシュ


バターの風味が豊かでしっとりとした味わい。
焼菓子は他にもあるのでギフトやこれからの時期はお中元などにも。

ぜひチェックしてみてくださいね。

LENOTRE<ルノートル>

https://www.lenotrejp.com/

★シティリビングWeb公式ブロガー karin★

食べることが好きで、趣味を高じてフードアナリストの資格も取得! 「美味しく、たのしく、美しく」なれる情報を発信していきます。

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