お寿司とフレンチを一緒に楽しめる♪ ミシュラン出身が握る「京橋 鮨 Sublime」

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麻布十番のミシュランフレンチ、Sublime(スブリム)。そのスブリムが、イノベーテイブキュイジーヌと寿司を楽しめる店、京橋 鮨 Sublimeとして出店すると聞いたのでさっそく行ってきました。(麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。)
 

今回私たちがいただいたのは、ミシュランフレンチ×鮨コース。前菜は北欧料理のように美しく、目でも楽しめます。


もちろん、メインのお寿司もたくさん出てきてどれも新鮮でおいしかったです。(写真は中トロ)



そしてメインは贅沢にも佐賀牛の鉄板焼き! 肉汁が溢れ出す食感に酔いしれることができました。(写真は焼く前の状態)


トリュフ塩や赤こんにゃくがつけあわせでさらに味を引き立てます。


“日本の食材の再発見”をテーマに地産地消こだわりの料理をいただけ、とても満足でした!

さすがフレンチなので最後のデザートも本格的。


まだまだここに載せきれないほどたくさんのお品が出てきてかなりお腹いっぱい。一度にお寿司とフレンチをいただける素敵なお店です。
 

店名 京橋 鮨 Sublime

■営業時間について■
※2021年4月25日~6月20日
ランチ営業時間 12:00~16:00
ディナー営業時間 16:00~20:00
※酒類の提供は自粛

 
営業時間(通常時)
ランチ 11:30~15:00
ディナー 16:00~24:00

日曜営業 定休日 無し

店名 京橋 鮨 Sublime
06-4309-6843

住所 大阪府大阪市都島区東野田町3-4-13 クレール京橋 2F-B

インスタグラム 京橋 鮨 Sublime

※掲載されている営業時間等の情報が、実際の営業と異なる場合があります。営業の状況については、公式ホームページ・公式SNS、もしくは各店舗・施設へ確認してください。

★シティリビングWeb公式ブロガー City mate Y.★

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