精進料理をおうちで♪ ミシュラン2つ星シェフの「shojin宗胡」

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おうち時間に料理をデリバリーする人が増えましたね。
でも、デリバリーが続くとカロリーや野菜不足が気になるという方も多いと思います。
今回はおうちで気軽にヘルシーな精進料理が楽しめる六本木のshojin宗胡の宗胡弁当(1,620円)をご紹介します。
精進料理はお寺で食べる質素な料理のイメージがありますが、宗胡の精進料理はミシュラン2つ星を取得したシェフによる野菜を中心に湯葉やお麩、穀物を使用した野菜懐石で伝統的でモダンなメニューで満足感があります。
 
デリバリー・テイクアウト用に用意されている宗胡弁当は季節に合わせて使われている食材・内容が変わりますが、私が頂いたメニューは以下の通りでした。
 
・豆腐とそら豆の団子
・お麩の磯辺揚げ
・焼酎漬け青梅と抹茶の揚げ物
・揚げじゃがいもの味噌和え
・車麩を揚げた精進カツ
・さつまいもの天ぷら
・舞茸の天ぷらのごまだれ和え
・サトイモ、枝豆、茄子、ヤングコーン、ニンジン
お肉が使われていないとは思えないほどジューシーで、ヘルシーなのにボリュームたっぷりのお料理でした。
六本木の近くにお住まいの方はぜひお試しください。
 
shojin 宗胡(ソウゴ)
〒106-0032
東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル3F
shojin 宗胡 公式サイト

★シティリビングWeb公式ブロガー 廣松叶子★

仕事をしながら大学にも通って、毎日を楽しんでいます。音楽鑑賞や美術館巡り、美容や健康にも興味ありです◎ 気になったいろんなことを発信していきます。

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