【作り置きレシピ特集】あると安心♪常備おかずのアイデア

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新年度が始まり、生活に大きな変化が生じた方は多いのでは? またそうでなくても、「毎日やるべきことが多くて忙しい」と感じることありますよね。そんなときはおかずの“作り置き”がおすすめです! あと一品ほしいときに使えるだけではなく、帰りが遅くなった日のちょこっとお夜食やお弁当にもぴったりなんです。今回はおすすめの作り置きレシピを紹介していきます☆


もはや万能! 簡単ベジボール


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「作り置きのおかずを何種類も作るのは大変……」という方におすすめするのが、フードコーディネーター・ほりえさちこさんのアイデア。野菜を必要な大きさに切ったり火を通したら、あとは組み合わせてラップでくるむだけ。これだけでもはや万能ともいえる便利な「ベジボール」の完成です!

いろいろな料理にアレンジすれば時短になるだけではなく、味付けをすればそのまま副菜にすることもできてしまいます☆ 野菜をたくさん買ったときや、少し余ってしまったというときに参考にしたいアイデアです。


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保存するときにマスキングテープで目印を付ければ中身を間違える心配はありません。このまま冷凍してしまえばOK!

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主菜にも副菜にも使える簡単ベジボール


野菜不足を補う! ヘルシーおかず4種


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「忙しいと野菜不足になりがち」という方はぜひこちらのアイデアをお試しください! 料理研究家のアンナさんが野菜中心の作り置きおかずを4種類ご紹介しています。冷めたままでもおいしく、いろどりも鮮やかなおかずばかりなので、普段のお弁当用にも持ってこいです☆


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手順も簡単なので、ぜひトライしてみてくださいね。

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野菜が主役!ヘルシーな作り置きおかず4選


2ステップで感動の味わい! 巻かないだし鶏ハム


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子どもにも大人にも人気な鶏肉を使ったレシピです! Yuuさんのアイデアはなんと2ステップだけ。鶏むね肉に味をしみこませてお湯に入れれば、鶏ハムが簡単にできてしまいます。お肉を巻く必要もなく、保存袋を使えば洗い物もほとんどありません。とってもお手軽なのに、感動のおいしさだそうですよ☆


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パンに挟むなど、アレンジ方法もたくさんあって便利です!

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感動のうまさと柔らかさむね肉でだし鶏ハム


旬の食材を取り入れよう! 豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け


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作り置きレシピにだって、旬の食材を取り入れたいものです。Yuuさんのアイデアから、春の新玉ねぎを使った南蛮漬けをご紹介。豚肉を焼いてあえれば、あとは保存中に味がなじんでさらにおいしくなるそう。まさに作り置きにぴったりなレシピですね!


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新玉ねぎのシャキシャキとした食感をぜひ楽しんでくださいね☆

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豚肉と新玉ねぎの焼き南蛮漬け


まろやかな味わいに! たっぷり野菜のししゃも南蛮


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最後にご紹介するのはお魚の作り置きレシピ。chouchouさんのアイデアでは、焼いたししゃもをアレンジして南蛮漬けに仕上げています! 野菜もたっぷり入っているのがうれしいですよね☆ カラフルでとっても見栄えがよいので、夕食にあと一品欲しいときにぴったりですよ。


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甘めでまろやかな味わいなので、酸っぱい味付けが好きな方はお酢を少し増やしてもいいそうですよ。

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作り置き可能♡たっぷり野菜のししゃも南蛮


まとめ


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作り置きおかずのレシピをご紹介しましたが、どれも本当においしそうですよね。しかも必要な工程も少なく、簡単に作れるものばかり。週末や時間が空いたときに作っておけば、忙しいときに役立ちますよ☆ また、お好みの味付けなどにアレンジしてみるのも楽しそう。ぜひチャレンジしてみてください♪

今回ご紹介したもの以外にも、LIMIAではおいしくて簡単なレシピをたくさん紹介しています。ぜひそちらもチェックしてみてくださいね。

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  • 5/11 20:12
  • aumo

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