川のほとりでまったりと♪ おしゃれヴィーガン&グルテンフリーカフェ

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※緊急事態宣言前に訪れました
 
ここ数年「ヴィーガン」「グルテンフリー」という言葉をよく耳にするようになりましたね。
それに伴い、ヴィーガンやグルテンフリーのカフェも増えてきました。
 
今回は、大阪・北浜の川沿いにあります、ヴィーガンとグルテンフリーのカフェ「オプティマス・カフェ」をご紹介いたします。
 
 
「ようこそ、肉のない美食のジャングルへ」というコンセプトのもと、お肉を一切使用せず、大豆ミートやスーパーフードを使用した、ヴィーガン・フードを提供しています。
 
また、グルテンフリーとして、そば粉や米粉を使用したメニューも取り揃えています。
 
 
まずは、ケールシトラスサラダ(ビネグレット・ドレッシング)!
フレッシュ・ケールをベースに、ナッツ・シトラス・キヌア・ビーツなど、スーパーフードを使用したサラダになっています!
 
 
お次は、トウモロコシのフリット!
米粉を使用して揚げたトウモロコシ。
 
外はサクサク、中はふんわりして、すんごくうんまい!
豆乳のタルタルソースをつけて、いただきます。
 
 
最後はデザート♪
グルテンフリーマフィンです!
米粉をベースにバナナ・ブルーベリー・ラズベリー・クランベリー・砕いたアーモンドとクルミ・シナモン・ココナッツオイルと具だくさんなうえに、更にカカオニブがまぶしてあります。
 
これも栄養価のある一品ですよね☆
味のバランスがよくて、すんごくうんまい!
 
他にも食べたいメニューがたくさんあったので、また行ってみたいです!
みなさまもオプティマス・カフェで「ヴィーガン」「グルテンフリー」の世界を体験してみてくださいね♪
 
OPTIMUS CAFE
http://www.optimus-cafe.com/
 
※写真は、お店の許可をいただいて、掲載させていただいております。

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