上野広小路で燻製料理を堪能【燻製工房&ダイニング GAGA】

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燻製工房&ダイニング GAGAは、燻製料理専門店です。ほとんどの料理が燻製にされています。東京メトロ上野広小路から徒歩約1分の建物の9階にあります。JR上野駅やJR御徒町駅からも徒歩で行ける距離です。


店内はお洒落な雰囲気!!アミューズも燻製。




テーブル席だけでなく、ソファ席や個室もあります。
軽やかにJAZZが流れています。
アミューズもすべて燻製にされていて、筆者が訪れた時にはイベリコ豚のサラミ、こんにゃく、柿ピーの燻製でした。


自家製スモークサーモンを食してみよう!!




自家製スモークサーモンは、脂がのっていて舌ざわりがなめらかです。
燻製の香ばしい風味が食欲をそそります。
自家製スモークサーモンは、¥700(税抜)です。


黒毛和牛の燻製ローストビーフも美味しい!!




黒毛和牛の燻製ローストビーフも美味です。
しっとりとした食感で、燻製にされると香ばしい風味とともに味わいが増しています。
黒毛和牛の燻製ローストビーフは、¥1,300(税抜)です。


なんとカレーライスまで燻製にされている!!




GAGAの燻製黒カレーは、具材がチキンでルーまで燻製にされています。
黒色のルーはサラサラとしていてピリッと辛く、さらに香ばしい風味がします!!


様々な燻製料理をたべたいならばここ!!


カレーまで燻製にされているのには驚きました!!
様々な燻製料理を堪能したい方に燻製工房&ダイニング GAGAをオススメします。


<スポット情報>
燻製工房&ダイニングGAGA
住所: 東京都台東区上野2-1-9 K-PLAZA 9F
電話: 03-6240-1569

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