鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立集。バランスの良い付け合わせレシピをご紹介

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鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立特集

ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理で、鮭などの魚と野菜を焼いて味噌ベースの調味料で味付けをした美味しいおかず。

フライパン一つで簡単に作れるレシピで、ご飯にも合う人気の魚料理です。

ちゃんちゃん焼きを献立のメインおかずにした時、副菜や汁物にはどんな料理が合うでしょうか。それでは、簡単に作れる副菜や人気の汁物のレシピをご紹介していきます。

鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立【野菜】

野菜一つの簡単レシピで人気のごま和え

ごま和え

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

ごま和えは材料が野菜一つで作れる人気のおかず。ほんのりと甘さとしょっぱさがあって、ちゃんちゃん焼きの味噌味にも合う料理です。

レシピも簡単ですが、失敗しないポイントは、ほうれん草は茹でて水にさらしたらしっかり水気を絞ること。

そのあとはすりごま、醤油、砂糖、みりんとほうれん草を和えるだけで完成です。いろいろな和食料理の献立の副菜におすすめです。

鮭のちゃんちゃん焼き献立に合うなすの甘酢煮

なすの甘酢煮

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鮭のちゃんちゃん焼きの献立に合うおかずが、なすとれんこんの甘酢煮。甘酢を吸ったなすとシャキシャキ食感のれんこんが美味しい料理です。

なすは油をたくさん吸いますが、フライパンで蒸し焼きにすることで最低限の油の量ですませることができます。

なすとれんこんに火が通ったら調味料を加えて10分煮て、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れます。冷たくして食べると美味しいですよ。

ちゃんちゃん焼き献立でも人気副菜のきんぴら

きんぴら

出典:instagram(@gucci_fuufu)

甘辛い味付けでご飯が進むきんぴらは、ちゃんちゃん焼きの献立にも合う人気のおかずです。

歯ごたえを残してしっかり味にしたい時は太めの千切りにし、柔らかくして味を染み込ませたい時はごぼうをささがきにするといいでしょう。

肉やれんこんなど他の具材をプラスして五目きんぴらにしてボリュームアップすると、ちゃんちゃん焼きと一緒に食べられるメイン級のおかずになります。

かぼちゃ煮は鮭のちゃんちゃん焼きにおすすめ

かぼちゃの煮物

出典:instagram(@gucci_fuufu)

ホクホク甘いかぼちゃの煮物は、味噌味の鮭のちゃんちゃん焼きの献立に合わせるのにおすすめの副菜。

煮る時間はかかりますが、かぼちゃだけで作れて調味料と一緒に煮込むだけなのでレシピは簡単です。

かぼちゃは皮も食べられて栄養があるので皮ごと使いますが、煮汁の染み込みをよくするために皮を数か所剥きます。

固くて切れない時はレンジで少し柔らかくするといいでしょう。

カリフラワーをちゃんちゃん焼き献立の副菜に

カリフラワーのチーズ焼き

出典:instagram(@tsukuoki)

献立のメインが鮭のちゃんちゃん焼きなので、副菜は野菜一つで簡単に作れる料理がいいですよね。

こちらはカリフラワーのチーズ焼きのレシピで、チーズの旨味をカリフラワーが吸って美味しくなります。

シンプルですがチーズのコクがあって、ちゃんちゃん焼きの味噌味とバランスの取れた一品。

下ごしらえも簡単で、オーブンで焼いている間は他の作業ができますよ。

鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立【野菜+α】

ちゃんちゃん焼きに合う人気の新じゃが料理

新じゃがの肉味噌

出典:instagram(@yukirichi119)

新じゃがを使った煮物は人気料理で、濃いめに味付けした肉味噌がホクホクの新じゃがと合わさって美味しい、ご飯が進むおかずです。

鮭のちゃんちゃん焼きの献立でも、ボリュームがある付け合わせが欲しい時におすすめのレシピ。

たっぷり作って作り置きにしておけば、じゃがいもを潰してコロッケにしたり、チーズをかけて焼くなど簡単なアレンジ料理もできますよ。

簡単レシピのさっと煮は副菜の人気レシピ

厚揚げとキャベツのサッと煮

出典:instagram(@tsukuoki)

厚揚げとキャベツのさっと煮は、だしのきいたやさしい味で鮭のちゃんちゃん焼き献立をあっさり食べたい時におすすめのおかず。

フライパンで簡単に作れて、冷めても美味しいので作り置きもできます。

切り昆布を入れるのがこのレシピのポイントで、風味と歯ごたえのアクセントになっています。

キャベツは煮込むのでカサが減り、たくさん食べられるヘルシーな料理です。

ちゃんちゃん焼き献立に簡単料理の和風炒め

ウインナーと玉ねぎの和風炒め

出典:instagram(@tsukuoki)

常備菜の玉ねぎと使いやすいウインナーを和風の炒め物にした料理で、献立に一品足りない時にもすぐに作れる便利なおかず。

和風の味付けは白だしと醤油で簡単に決まります。

レシピは、薄切りにした玉ねぎと3等分にしたウインナーを炒め、白だし、醤油、生姜チューブを入れて炒め合わせたら火を止めて、鰹節を入れたら完成です。

調味料が少量なので、焦げないように手早く炒め合わせましょう。

中華炒めを鮭のちゃんちゃん焼き献立に!

大根と油揚げの中華炒め

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

こちらは大根と油揚げを中華風の味付けで炒め物にした料理です。

材料も少なめで簡単に作れるので、ちゃんちゃん焼きの献立にもおすすめのおかず。

フライパンにごま油を入れたら、先に大根にしっかり焼き目がつくまで焼き、そのあと油揚げと調味料を加えていきましょう。

香ばしい大根のにおいが食欲をそそり、子供にも大人にも食べやすい味付けです。

献立の副菜に人気料理の簡単人参しりしり

人参しりしり

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

こちらの人参しりしりはレンジで一度だけチンして作れる簡単レシピで、人参にツナや卵が加わってしっかり食べ応えのある人気のおかず。

ちゃんちゃん焼きだけでなく、和食や洋食、中華など献立のジャンルを問わず副菜にも、作り置きもできてお弁当にもおすすめです。

炒り卵感を出すには、材料を混ぜて最後に卵を回しかけたら触らずにレンジに入れ、加熱が終わってから混ぜましょう。

鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立【汁物】

献立の汁物の定番なら簡単レシピの味噌汁

味噌汁

出典:instagram(@nonon723)

ちゃんちゃん焼きに限らず、ご飯とおかずの献立の時には汁物をつけますよね。特に和食の献立の時の汁物の定番は味噌汁でしょう。

味噌汁は地域や家庭によってダシや味噌の種類が違ったり、入れる具材もさまざま。

こちらのレシピは油揚げ、人参、大根、玉ねぎと常備しやすい食材です。

ちゃんちゃん焼きを作って余った野菜や、半端に余った食材を入れて作ってもOKです。

人気の豚汁を鮭のちゃんちゃん焼き献立に!

豚汁

出典:instagram(@utosh)

豚汁は具だくさんで食べ応えもあり、美味しくて栄養もたっぷりなので和食の中でも人気の汁物です。

魚料理のちゃんちゃん焼きの献立に、豚肉が入って食べ応えがある豚汁はおすすめの組み合わせ。

豚汁は豚肉が入って入れば、あとの具材は自由です。

定番の大根や人参、こんにゃくの他にも、きのこ類や白菜、里芋、油揚げなど、好きなものや余ったものを入れて作りましょう。

ちゃんちゃん焼きに合う汁物☆大根スープ

大根スープ

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無水鍋でじっくり煮込んだ、やわらかくて甘味が増した大根と旨味のあるまいたけが美味しいゴロっとした大きい具材のスープです。

具材が大きくておかずのように食べられるスープで、ちゃんちゃん焼きと合わせても満足度の高い献立にできます。

煮込むのに1時間ほどかかりますが、火にかけておくだけの簡単レシピ。

普通の鍋で作る時は味付けをちょっと濃いめにするとちょうどよくなります。

ちゃんちゃん焼きにおすすめのコンソメスープ

コンソメスープ

出典:instagram(@tsukuoki)

コンソメスープは洋食の汁物ですが、ちゃんちゃん焼きの献立にもおすすめです。

こちらはカブ、人参、ソーセージが具材のコンソメスープで、ほっこりやわらかい野菜とソーセージから出る旨味が美味しい一品。

醤油を少し垂らしたやさしい味なので、ちゃんちゃん焼きの味噌味にも合います。好みで粉チーズや唐辛子パウダーをかけても美味しいですよ。

人気料理のたまごスープを献立の汁物に!

卵スープ

出典:instagram(@ai.ouchigohan)

中華スープはとろみがあってアツアツが続き、ふんわり卵が美味しい人気スープ。

卵をふんわりさせるコツは、溶き卵を入れる時にスープをしっかり沸騰させることです。

卵を入れたらしばらく触らないようにし、好みの固さになってから軽く混ぜましょう。

味のベースは鶏ガラスープの素ですが、オイスターソースを加えるとコクが出て中華料理感が増しますよ。

鮭のちゃんちゃん焼きに合う献立まとめ

主食のご飯、メインおかず、副菜、汁物を組み合わせるのが献立の定番です。

ご飯に合う人気おかずのちゃんちゃん焼きですが、魚と野菜で食べ応えもあってしっかりと味噌で味付けされているので、合わせる副菜や汁物はどんなものにしたらいいか悩みますよね。

今回ご紹介したレシピを参考に、栄養や味付けなどバランスを考えた献立で、美味しくちゃんちゃん焼きを食べましょう!

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  • 4/19 6:00
  • folk

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