ランチに最適♡福岡の具沢山めちゃウマちゃんぽん!

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こだわりの食材で作るお料理はもちろん、食をさらに楽しむための器やお箸を提案する今泉の隠れ家古4季へ行って参りました!(参照:AFRO FUKUOKA)


福岡の具沢山めちゃウマちゃんぽん!


afro-fukuoka.net


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重いフライパンを振り回して調理する女性シェフの田中茂子さんは、元ピアノ講師!
物腰が優しく、実家に帰ってきたような居心地の良さについ長居してしまいそうになる店内には、カウンター5席とテーブル15席。
この日も次々とお客様がご来店。
遅いランチになった時に足を運ぶと、いつもあたたかく美味しいちゃんぽんを作って下さり心身共にあたたまります^^


そんな絶品ちゃんぽんがこちら!


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丹念に豚骨を炊き出した自家製スープはあさりやイカ、沢山の野菜のダシがしっかり出ていて最後の一滴まで完食できます!
地元野菜に佐賀の製麺所から取り寄せる麺はコシがありスープとの絡みも、のどごしも抜群に良い◎
田中さんのこだわりがしっかり感じられます。


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今ではリピーターですが、初めて一人で立寄った時に「ちゃんぽんは一度に沢山の食材が摂れるから体にも良いし、ラーメン屋さんは沢山あるけどちゃんぽん専門店って面白いでしょ!」
と笑顔で楽しそうに話して下さったのが印象的でした。


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ちゃんぽん780円(プラス150円で大盛りにもできる。)写真左が大盛り右が普通サイズ

写真では分かり辛いですが、普通でもかなりのボリュームです!他にも、皿うどんや塩/ソース焼きそばや定食、お酒も各種取り揃えてあります!


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また、テーブル横では季節の果物や矢部村の清流米や八女茶など各地の生産者と直接話をして見つけてきた食材を販売。


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今一番のおすすめは苺。
福岡県産オリジナルブランド「みつのか」という苺で、桃のようななめらかな食感と甘みが特徴。
今の時期は気温が低く実が引き締まり芳醇な味わいだとか。
晩春まで楽しめるそうですが、大変希少な苺なので数に限りがあります。

みつのか苺1,800円/パック


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みつのか苺3,400円/箱(約1kg)


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カウンター後ろの棚には、京都などで見つけた器やお箸などがずらりと並ぶ。


食から器までこれからも沢山のものを発見し届けて行きたい!


さまざまな質の高いものが揃う「福岡で一番小さな百貨店です!」とご紹介頂き、私もこれからの古4季の展開が益々楽しみになりました!


<スポット情報>
古4季 (コシキ)
住所: 福岡県福岡市中央区今泉2-4-4 ヴィラージュ天神 103
電話: 090-5384-8237

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