吉野家、すき家、松屋「いま食べるべき牛丼」第1位は?

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 夏バテ防止には、やはり「肉」ということか。「𠮷野家がサーロインを使用した「特撰すきやき重」(860円)を新発売したところ、一時、あまりの人気ぶりに品切れする店舗が続出し、会社側が公式サイトでお詫びする事態になりました」(経済誌記者)

 一方、すき家は「お好み牛玉丼キムチーズMix」(680円)という同社初の“トリプル・トッピング牛丼”で対抗。松屋も新商品投入が次々に当たり、4月〜6月の純利益は前年同期比で51%増の6億6900万円となった。熾烈な夏の陣の真っ只中にある大手牛丼チェーン3社だが、消費者としては、最近、メニューが激増し、「何を注文したら……」と悩んでしまいがちだ。

 そこで、まずは店選びから、元祖B級グルメライターの田沢竜次氏が解説する。「老舗で品ぞろえがシンプルなのが𠮷野家。学生時代からお世話になっている50〜60代のサラリーマン向けと言えるでしょう。一方、すき家はメニューが多彩で子どもが喜びそうな“トッピング”が充実しているのでファミリー向け。松屋の特徴は安いこと。それだけ量が食べられ、スタミナをつけられる。体育会系向けですね」

 それぞれ自分に合ったチェーン店が決まったら、いざ出陣。いきなり、メインの牛丼(牛めし)勝負といこう。

「𠮷野家の『牛丼』は、カロリーの割に料金が380円とやや高め。逆に350円と控えめな料金の割に、がっつりスタミナをつけられそうなのがすき家の『牛丼』です。また、主に関東地方の店で販売されている松屋の『プレミアム牛めし』の料金は𠮷野家の牛丼と同じ380円なのに、熟成チルド牛肉を使用するという逸品です」(タウン紙記者)

 百花繚乱の牛丼の世界だが、前出の田沢氏が薦めるのは王道の味だ。「私は250円時代から食べ続けていますが、やはり、牛丼といえば𠮷野家ですね。タレが甘くて濃い。味はあくまで個人の好みですが、私は一番、𠮷野家がおいしいと思います」

 最近は牛丼チェーンにもヘルシー志向の波が襲いかかり、各社とも健康面に配慮するようになった。結果、ガッツリ派からしたら、“ガッカリ……”というメニューも増えてきた。「たとえば、すき家の『牛丼ライト』(430円)。ご飯の代わりに、ゆずポン酢がかかった豆腐を使用。カロリーも425キロカロリーと抑え目です」(グルメ誌編集者)確かにガッツリ派には物足りない。

「一時、吉野家で肉が一切入っていない温野菜丼の『ベジ丼』というのがありましたが、評判はイマイチでしたね。試行錯誤の結果、消えていったメニューも、けっこうあるんですよ」(元牛丼チェーン店長)

 牛丼チェーン店に入ってカロリーやら、ヘルシーやらにこだわっていられない。やはり、ガッツリいきたい。「そういう人には合わなかったんでしょうね。その意味でいうと、すき家で『うな牛しじみ汁おしんこセット』を食べたときに、ふと感じたことがありました」(田沢氏)うなぎと肉が半々に入った丼に、しじみ汁とおしんこがセットでついているから、なかなか豪華だ。「ちょうどフェアが開催中で990円でしたが、牛丼チェーンで、そこまで支払っていいのか? と自問自答しながら食べていました。確かにおいしくて、腹も満足しましたよ。 ただ、周囲のお客さんが食べているのは、普通の牛丼じゃないですか。そんなお客さんにジロジロ見られて、なんだか一人だけ浮いている感じでしたね(笑)。つまり、豪華すぎて、店にそぐわない印象がありました」(田沢氏)

 味か、トッピングか、量か。8月26日発売の『週刊大衆』を読んで、お気に入りの牛丼を見つけよう。

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  • 8/25 18:00
  • 日刊大衆

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この記事のみんなのコメント

5
  • まる☆

    8/27 12:53

    松屋は味噌汁が付いてるのが良い!それだけでポイント上がる

  • トリトン

    8/27 12:47

    牛丼は美味い時間が決まってるのと前の狂牛病での牛丼は不味かった覚えがありますね。松屋の牛丼食べるならはなまるの牛丼とうどんのセットの方を選んでましたね。

  • EYE

    8/27 12:42

    今は判らないが以前、吉野家で牛丼を食べたが凄く肉が臭くて食べられなかった。数ヶ月後に別の吉野家に行ったが同じく肉が臭くて食べずに帰った。 松屋は食券制なので細かいトッピングが面倒臭く一度行ったきりだった。 結果一番良く行くのはすき家で肉は臭く無く美味しいし、直接口で注文出来るので簡単。

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