【KIHACHI】キハチ流キャンプ料理を楽しむ「Chef’s Meat Camp!」

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株式会社サザビーリーグが運営するキハチでは、5 月12 日(火)から6 月30 日(火)まで、青山本店で「Chef’s Meat Camp!」を開催しています。

「もし、シェフと一緒キャンプに行ったなら?」


「Chef’s Meat Camp!」は、「もし、シェフと一緒キャンプに行ったなら?」をテーマに、シェフ石川泰史が考案したキャンプ料理が楽しめるコースです。メイン料理に使用されている“ダッチオーブン”は、アメリカの開拓時代からアウトドアでよく使われている鍋です。
メイン料理「シェフズダッチオーブン」では、ダッチオーブンの特性を活かし、鍋にはローズマリー、イタリアンパセリなどハーブとともにマリネした骨付き豚ロース肉、国産鶏、骨付き仔羊肉の3 種を入れ、蓋には南瓜、ズッキーニ、にんじん、プチトマトや玉ねぎなどの野菜をのせ、じっくりと焼き上げたシェフ特製のキャンプ鍋です。



外苑いちょう並木に面したテラスで、新緑を眺めながら食べる「シェフズダッチオーブン」は、都会の真ん中でシェフと一緒にキャンプに行ったような気分になれる、この季節ならではの遊び心溢れるキハチからの提案です。

コース概要


■Chef’s Meat Camp! (シェフズミートキャンプ)
・コース名: Chef’s Meat Camp! (シェフズミートキャンプ)
・開催店舗: キハチ青山本店
・開催期間: 5 月12 日(火)~6 月30 日(火)
・価格: お一人様5,000 円(税・サービス料込み)
・提供時間: ディナータイムのみ

■メニュー
・本日のスープ
・グリーンサラダ
・~シェフズダッチオーブン~
・MEAT:骨付き豚ロース肉(350g)、国産鶏(200g)、骨付き仔羊肉(200 g)
・VEGETABLE:南瓜、ズッキーニ、にんじん、プチトマト、玉ねぎ、じゃがいもなど

■予約方法: 電話またはWEB 予約
プラン詳細

2 階Chef’s Home で楽しめる国産T-ボーンステーキ


シェフのアトリエやリビング、ダイニングルームなど、シェフの家をイメージした空間で料理が楽しめる青山本店2 階“Chef’s Home”では、“肉”をテーマにした初夏限定コースが登場します。国産牛T-ボーンステーキ、丸ごとローストした骨付き丸鶏のロースト、骨付き仔羊肉の網焼きと肉づくしのスペシャルコースです。



■Chef’s Home Plan“Meat”(シェフズホームプラン“ミート”)
・コース名: Chef’s Home Plan“Meat”(シェフズホームプラン“ミート”)
・開催店舗: キハチ青山本店
・開催期間: 5 月12 日(火)~7 月6 日(月)
・価格: お一人様6,000 円(税・サービス料込み)
・提供時間: ディナータイムのみ

■予約方法: 電話またはWEB 予約
プラン詳細

■メニュー
・KIHACHI の定番、叩き海老の春巻き揚げ
・国産アスパラガスとイベリコ豚ベーコンのココット 半熟卵とトリュフソースのミラネーゼスタイル
・生ハムとフレッシュハーブのサラダピアーダ風
・国産牛T-ボーンステーキ(1kg)
・骨付き丸鶏のロースト
・骨付き仔羊肉の網焼き(320g)
・ひとくちジェラード

店舗概要


・店舗名:キハチ 青山本店
・住 所:東京都港区北青山2-1-19
・電話番号:03-5785-3641
・定休日:年末年始

■詳しくはこちら
キハチ | KIHACHI

■Facebook
KIHACHI | Facebook

記事提供:おとデパ

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